Primitivo Rosé / Rosato

Woher kommt Primitivo Rosé Wein?

Die Primitivo-Traube stammt aus Süditalien, insbesondere aus der Region Apulien, wo sie schon seit Jahrhunderten angebaut wird. Auch der Primitivo Rosé, im italienischen Primitivo Rosato genannt, der aus dieser Traube hergestellt wird, kommt aus Apulien und wird dort vor allem in den Gebieten Salento und Manduria angebaut.

Was ist das Besondere an Primitivo Rosé?

Vor allem seine einzigartige Geschmackskombination aus Fruchtigkeit und Würze stechen hervor. Durch die späte Reife der Trauben entsteht ein intensiver und vollmundiger Geschmack, der von Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Gewürzen geprägt ist. Der Roséwein hat eine leuchtend rosa Farbe und eine angenehme Säure, die ihm eine erfrischende Note verleiht.

Welche Primitivo Rosé Weine gibt es?

Es gibt eine Vielzahl von Weinen, die von verschiedenen Weingütern in Apulien und anderen Regionen Italiens hergestellt werden. Einige bekannte Namen sind beispielsweise "Terre di Sava", "Feudi di San Marzano" und "Antica Masseria del Sigillo". Primitivo Rosé kann auch als Cuvée mit anderen Traubensorten wie Negroamaro oder Malvasia Bianca verarbeitet werden, um ihm eine einzigartige Note zu verleihen.

Zu welchem Essen passt Primitivo Rosé?

Aufgrund seines leichten Körpers und seines frischen, fruchtigen Geschmacks passt er besonders gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Pasta mit hellen Saucen, Fisch und Meeresfrüchten. Primitivo Rosé kann auch als Aperitif oder als Begleitung zu einem Picknick im Freien genossen werden.