2022 Quinta do Passadouro Vintage Portwein

Lagares, Stein und Geduld

Im Seitental nördlich von Pinhao, nur wenige Kilometer von der Quinta do Noval entfernt, liegt die Quinta do Passadouro. Beide Weingüter liegen im Douro, der Heimat des Portweins, und teilen laut Produktbeschreibung dasselbe Mikroklima. Die Tradition des Weinguts reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, heute gehört es zur Quinta do Noval. Wer diesen Portwein öffnet, trinkt also ein Stück Douro mit langer Geschichte aus Portugal.

Nach dem Pressen wird der Most in Lagares mazeriert, traditionellen Steinbehältern. So lassen sich Aromen, Farbe und Tanninen während der Gärung möglichst gut herauslösen. Für den Portwein werden Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão und Tinta Roriz verwendet. Danach reift er 18 Monate im Barrique. Mit 19,5 % vol. und einem Naturkork am Flaschenhals ist er kräftig und hat einen Restzucker von 86 Gramm pro Liter.

Laut Produktbeschreibung wirkt er frisch und elegant. Schenken Sie ihn an einem Abend mit Freundinnen und Freunden aus, zu einem festlichen Essen oder zu zweit. So wird aus einer Flasche ein Genussmoment, der noch lange im Gedächtnis bleibt. Nehmen Sie sich Zeit für die letzten Schlucke, denn gute Gespräche gehören genauso dazu wie der Portwein. Die Flasche enthält 0,75 Liter und lässt sich teilen, ein Naturkork verschließt sie.