2023 Stahl »Edelstahl« Scheurebe
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Deutsche Exotik
Winzer Christian Stahl hat ein Herz für Underdogs, wenn es um Rebsorten gehen. Einen Namen machte er sich deswegen zum Beispiel mit seinen Weinen aus Müller-Thurgau. Und zwar zu einer Zeit, wo die Traube in Franken bereits etwas verpönt war. Stahl indes zeigte mit seinen Gewächsen auf, wie groß Müller-Thurgau sein kann, wenn man mit ihr denn bedächtig umgeht. Genau das macht er jetzt auch mit der Scheurebe, der ureigenen deutschen Züchtung, die derzeit immer häufiger vom Sauvignon Blanc verdrängt wird. Nicht aber so bei Christian Stahl!
Der fränkische Winzer setzt inzwischen ganz bewusst auf die aromenstarke Scheurebe, deren Trauben in einem vollreifen Zustand in seinem Keller ankommen, wo er aus ihnen besonders schonend einen Wein keltert, der vor Aromen und Energie nur so strotzt. Ein herrlicher Speisenbegleiter zu pikanten und scharfen Gerichten sowie ein wunderbarer Solist an warmen Tagen. Und das Beste: der Wein brilliert auch noch als Best Buy. Was will man mehr? Eben!
