2020 Stahl Nachschlag »Bubbles without Troubles!« Traubensaftsecco
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Große Qualität geht auch alkoholfrei
Der 2018 von Stuart Piggot zum „Winzer des Jahres“ gekürte Christian Stahl hat es sich zur Aufgabe gemacht, dass eingestaubte Image seines Anbaugebietes zu modernisieren und die Güte des fränkischen Bodens über den Wein sprechen zu lassen.
Um allen Genießern etwas bieten zu können, scheut er sich nicht eine von Kritiken meist belächelte alkoholfreie Alternative anzubieten: Den Stahl Traubensecco alkoholfrei!
Als Basis dienen die unvergorenen Säfte aromatischer Rebsorten, die mit prickelnder Kohlensäure versetzt werden. Ergebnis ist ein leuchtend hellgelber Traubensecco, der in der Nase von frisch-fruchtigen Aromen wie Stachelbeere, Zitrusfrüchten und weißen Johannisbeeren dominiert wird. Die feinperlige Kohlensäure umschlingt die Zunge, eine spritzige Säure und deutliche Süße kommen zum Vorschein und verweilen anhaltend auf der Zunge.
Dieser facettenreiche Traubensecco eignet sich hervorragend als alkoholfreie Alternativen zu Empfängen oder kann als Aperitif gereicht werden. Gekühlt ist er auch ein Garant für Genuss auf der Terrasse für all diejenigen, die auf Alkohol verzichten möchten. Christian Stahl beweist: Genuss geht auch alkoholfrei!
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Winzerhof Stahl
Vom deutschen Anbaugebiet Franken nahm Anfang der 2000er Jahre niemand groß Notiz. Das hat sich gewandelt. Es sind die charakterstarken Winzer und ihrer herausragenden Weine, die das verstaubte Image aktualisieren und mit neuen Impulsen Weingenießer überzeugen. So ein Winzer ist auch Christian Stahl vom gleichnamigen Weingut. Vor seinem Abitur hielt sich das Interesse den klassischen Gemischt-Betrieb mit Weinbau seiner Eltern zu übernehmen in Grenzen. Erst die fundierte, erkenntnisreiche und intensive Ausbildung zum Winzer mit anschließendem Studium in Geisenheim prägt ihn entscheidend und weckt in ihm das Interesse und die Faszination an den vielen kleinen Stellschrauben, die einen guten Wein ausmachen, zu drehen.