2020 Petrolo »Boggina C«

Der Archetyp des Sangiovese

Die Fattoria Petrolo zählt zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus in der Toskana. Im Herzen des historischen Val d’Arno di Sopra gelegen, verbindet das Weingut unter der Leitung von Luca Sanjust auf eindrucksvolle Weise Tradition und Zukunft. Die Weinberge, umgeben von Wäldern und Olivenhainen, liegen auf bis zu 450 Metern Höhe und ruhen auf mineralisch reichen Böden aus Galestro, Kalk, Sandstein und Schiefer. Der reinsortige Sangiovese stammt aus der Toplage Bòggina – einer historischen Parzelle, die mit strenger Selektion, minimalem Ertrag und zertifiziert biologischer Bewirtschaftung zum Herzstück des Weinguts geworden ist. 2020 war ein ausgewogener Jahrgang mit guter Wasserversorgung und kühler Herbstreife, ideal für ausdrucksstarke und elegante Sangiovese-Weine.

Im Keller wurde kompromisslos selektiert: Nur das beste Traubenmaterial aus der Bòggina-Parzelle fand seinen Weg in wenige, sorgfältig ausgewählte 7-Hektoliter-Fässer. Der Wein reifte auf der Feinhefe (sur lie) mit besonderem Augenmerk auf Holzstruktur und Toasting – ein Stilmittel, das dem Wein Tiefe verleiht, ohne seine Transparenz zu überlagern. Der 2020 Bòggina C zeigt sich entsprechend klar, kraftvoll und fokussiert: In der Nase dominieren Aromen von Sauerkirsche, Hagebutte, Veilchen und hellem Tabak, begleitet von salziger Mineralik und feiner Würze. Am Gaumen ist die Riserva seidig und strukturiert, mit klarer Frucht, präziser Säure und griffigem Tannin. Ein Sangiovese mit Burgunder-Seele – straff, hell, vibrierend.

Der 2020 Petrolo »Bòggina C« ist bereits ab etwa 2025 ein Erlebnis, zeigt aber sein volles Potenzial wohl erst ab 2027–2028. Mit seiner eleganten Struktur und dem komplexen Aromenspiel verspricht er eine Entwicklung bis mindestens 2040. Ideal begleitet wird er von Wildgeflügel mit Kräutern, geschmortem Lamm, Pilzgerichten oder einer feinen Risotto-Variation mit Trüffel. Auch gereifter Pecorino oder ein herzhafter Taleggio bringen seine Tiefgründigkeit wunderbar zur Geltung. Ein Wein für Kenner – leise, aber eindringlich.