2022 Emil Bauer »Emilio« Rosé
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Lebensfreude à la Emilio
Die brandneue Cuvée des Weinguts Emil Bauer ist da: Der Emilio Bauer Rosé! Der prächtige Pfau, der die Flasche verziert, lässt nur erahnen, welch eleganter Genuss einen erwartet. Mit spritziger Frische, angenehmer Frucht und einer subtilen Mineralität begeistert dieser trockene Roséwein – ein Muss für jeden Rosé-Fan und denjenigen, der es noch werden möchte.
Im Glas ein zartes Lachsrosa mit Kupferreflexen, entweicht der Cuvée ein Bukett aus Pflaume, weißer Johannisbeere und fast noch unreifen Aprikosen. Am Gaumen ebenfalls fruchtig, setzt sich der Genuss mit einer schönen Lebendigkeit und kulinarischen Noten fort, die die mineralischen und salzigen Noten subtil ausgleichen. Die leicht bittere Andeutung in Form von Grapefruit sorgt für den nötigen Zug am Gaumen. Ein vielschichtiger Wein von ungemeiner Eleganz, mit einem langen Abgang von beerigen Noten.
Die Trauben dieser herrlichen Cuvée werden per Hand geerntet und abgebeert. Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot werden teilweise mit der Saignee-Methode vinifiziert; Grenache und Cabernet Franc nach kurzer Maischestandzeit gekeltert. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern (95%) und in Holzfässern (5%) mit Batonnage. Chapeau für diesen Rosé aus dem Hause Emil Bauer!
»Pastellfarben. Im Duft zeigt sich eine geradezu provenzalische Mischung aus roten Beeren, »steinigen« und balsamischen Noten. Der Gaumen hat Saftigkeit und Schmelz, eine vergleichsweise feste Säure und einen mittelgewichtigen Abgang bei vergleichsweise feistem Bau.«
Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Raum mit dem Fokus auf Wein, Essen und Reisen. Zudem werden in regelmäßigen Abständen Wein- und Restaurant-Guides herausgebracht. Für die Guides bewertet ein professionelles Verkostungsteam, dem auch Sommeliers angehören, jährlich über 4000 Weine.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Emil Bauer
Geschmack
Trocken
Farbe
rosé
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Rebsorten Auflistung
Shiraz
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch
Weinstil
Fruchtbetont, Niedrige Säure
Alkoholgehalt
13 % vol
Restzucker
1.7 g/l
Gesamtsäure
5.2 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Roséwein
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Emil Bauer GbR
Anschrift
Walsheimer Straße 18 76829 Landau-Nußdorf
WeintypGeschmack
Trocken
Artikelnummer
106282
Emil Bauer
Der Familienbetrieb Weingut Emil Bauer wird seit einigen Jahren von den zwei Brüdern Alexander und Martin Bauer geführt. Damit sind sie die fünfte Generation der Familie, die in der Südpfalz ihren Wein anbauen.Der Weinan- und Ausbau ist ihre Leidenschaft. Neben nationalen Rebsorten wie dem Riesling oder den weißen Burgunder-Sorten haben sie sich auch den internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verschrieben.Aber nicht nur im Weinberg setzen die Bauers auf Diversität, sondern auch im Keller. Hier werden ihre Weine in großen Holz- oder in kleineren Barriquefässern ausgebaut.