2021 Tianna Bocchoris Blanc
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Die Weingärten von Tianna Negre zeichnen sich durch die für die Gegend charakteristische kalkhaltige Tonerde aus. Der Wein ist eine Komposition aus Sauvignon Blanc, Prensal Blanc und Giró Ros. Ausgebaut wird der Tianna Bocchoris Blanco im Eichenholzfass, wodurch er eine leichte Toastnote bekommt und im Abgang feines Toffee aufweist. Die Fülle dieses Weißweines wird begleitet von weißen und exotischen Aromen.
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Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Spanien
Region
Mallorca
Rebsorten Auflistung
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Vegetarisch, Pizza, Pasta, Meeresfrüchte, Huhn, Fisch, Schwein
Alkoholgehalt
13 % vol
Restzucker
1.43 g/l
Gesamtsäure
5.1 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein, Cuvée, veganer Wein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Celler Tianna Negre
Anschrift
Camí des Mitjans E-07350 Binissalem - Mallorca
Artikelnummer
152052
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Tianna Negre
Umgeben von den eigenen Weinbergen, im Herzen des mallorquinischen Weinbaus in der D.O. Binissalem, liegt das vor wenigen Jahren neu erbaute Weingut Tianna negre. Ein Projekt der umtriebigen Familie Morey Garau, die sich der Wiederbelebung der Weinkultur auf der wunderschönen Mittelmeerinsel wie kaum eine andere verschrieben hat. Die Beziehung Mallorcas zum Wein datiert auf eine Zeit weit vor Christi Geburt. Aus dieser Zeit stammen jede Menge Tonbehälter, die zum Handel mit Wein benutzt wurden. Bis zum 19. Jahrhundert prosperierte der mallorquinische Weinbau; dann aber kam die Reblaus und vernichtete weite Teile der Anlagen.
Ein weisser Bio-Wein von Mallorca? Den möchte ich kennen lernen! Die Farbe ist nicht ganz so hell, wie bei vielen anderen Weißweinen; vielleicht liegt´s an den Trauben, vielleicht am Holzfassfinish. Dann spüre ich in der Nase schon mal eine aromatische Würze, die sich auf der Zunge fortsetzt. Das typisch Johannisbeerige der Sauvignon-Rebe schmecke ich hier gar nicht, will ich auch gar nicht, zumal sie auf dem Etikett an letzter Stelle der Traubennennung steht. Prensal blanc und Giró ros, die Hauptbestandteile, möchte ich erleben, mit einem ganz leichten Holzton irgendwo am Rande der Zunge.
Rudolf Klußmann-Kruppa, 21.03.2023