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Unsere Empfehlung: Drei großartige Weine von Bodegas Muga
Das Sortiment von Muga umfasst frischen Rosado ebenso wie gereiften Rioja. Wir empfehlen Ihnen die folgenden drei Interpretationen von Garnacha und Tempranillo aus der renommierten Region Rioja.
- Muga Rosado: Der Rosado aus der DOCa Rioja (denominación de origen calificada) entsteht vor allem aus Garnacha und Viura. Nach kurzer Mazeration vergärt der Most bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, ein Holzausbau findet nicht statt. So stehen die kräftige Farbe und die fruchtigen Beerentöne im Vordergrund, getragen von einer ausgewogenen Säure. Zu Ibérico-Schinken und Tapas zeigt er seine unkomplizierte, gesellige Seite.
- Muga »El Andén de la Estación«: Dieser moderne Rioja aus Tempranillo und Garnacha stammt von jüngeren Rebanlagen und reift 14 Monate in Barriques, die in der hauseigenen Küferei entstehen. In der Nase zeigen sich Wildbeeren und etwas Erdbeere, dazu Kräuterwürze, Vanille und Zedernholz. Eine frische Säure hält den Schluck lebendig, und der Abgang wirkt angenehm lang. Lammfilet mit Hummus oder Schweinemedaillons in Pimentsauce passen hervorragend dazu.
- Muga »Flor de Muga« Rosado: Für diesen Rosé verwendet Muga ausschließlich Garnacha von über 70 Jahre alten Rebstöcken aus mehreren kleinen Parzellen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und in kleinen Holzgefäßen vergoren. Das helle Pink mit violetten Reflexen kündigt eine filigrane, sehr frische Aromatik mit Erdbeere, Pfirsich und weißen Blüten an. Zu Thunfisch-Tatar, Austern oder Ceviche entfaltet er seine feine Art besonders schön.
Die Familie Muga: Weingeschichte seit 1932
Gegründet wurde Bodegas Muga im Jahr 1932 von Isaac Muga und Aurora Caño als Familienbetrieb. Heute führt bereits die dritte Generation das Haus weiter, Isaac Muga verantwortet als technischer Direktor die Weinbereitung. Die Familie hält damit an der Idee fest, mit der alles begann: Rioja nach eigenen Vorstellungen zu keltern und dabei Traube und Fass selbst in der Hand zu behalten.
Jede Generation hat dem Sortiment eigene Akzente gegeben. Die zweite Generation um Isaac und Manuel Muga brachte mit dem Jahrgang 1991 den Torre Muga auf den Weg, einen Rioja mit internationalem Profil. Der Name Flor de Muga ist eine Hommage an Großmutter Aurora und an die japanische Kirschblüte des Baumes, den sie einst gepflanzt hat.
Bodegas Muga im Barrio de la Estación von Haro
Der Sitz der Bodega liegt in einem rund 200 Jahre alten Gebäude im Barrio de la Estación, dem Bahnhofsviertel von Haro. Das Viertel wuchs rund um den Bahnhof, über den die Weine der Region einst verschickt wurden, und vereint heute einige der bekanntesten Bodegas der Rioja auf engem Raum.
Gemeinsam mit Häusern wie Bilbaínas, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta und Roda gehört Muga zur Vereinigung der Bodegas im Bahnhofsviertel. Für Weinliebhaber ist das Barrio de la Estación damit eine der traditionsreichsten Adressen der Rioja.
Eigene Küferei und Gärung im Holz
Eine Besonderheit prägt den Stil des Hauses: Muga beschäftigt eigene Küfermeister, die Fässer und Gärbottiche in der hauseigenen Küferei fertigen. Das macht die Bodega in Spanien einzigartig. So entscheidet die Familie selbst über Herkunft, Trocknung und Toasting des Eichenholzes.
Die großen Rotweine vergären traditionell in Holzbottichen, anschließend reifen sie je nach Wein für 24 bis 36 Monate im Fass. Vor der Abfüllung schönt Muga die Weine klassisch mit frischem Eiweiß, und der Abstich erfolgt nach traditioneller Methode allein durch die Schwerkraft. Diese Arbeitsweise verleiht den Weinen ihre feine Holzprägung und ihre lange Lagerfähigkeit.
Weinberge zwischen Montes Obarenes und Sierra de Cantabria
Die Weinberge der Familie liegen überwiegend rund um Haro, geschützt von den Gebirgszügen Montes Obarenes und Sierra de Cantabria. Kalkhaltige Tonböden aus dem Tertiär prägen dort die Terrassen, auf denen Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano wachsen.
Für einzelne Weine wählt Muga gezielt besondere Herkünfte. Die Garnacha für die Rosados stammt teils aus höher gelegenen Parzellen im Valle del Najerilla und im oberen Valle del Oja auf 600 bis 750 Metern, wo kühle Nächte die Frische der Trauben bewahren. Die Trauben für den Prado Enea wachsen im Nordwesten der Rioja Alta auf 550 bis 700 Metern Höhe.
Speisebegleitung: Muga Rosado zu Gambas al ajillo
Muga Rosado harmoniert großartig mit Gambas al ajillo mit reichlich Knoblauch, Chili und frischer Petersilie. Die fruchtigen Beerentöne des Weins setzen der Würze von Knoblauch und Chili eine saftige Frische entgegen, während die ausgewogene Säure das aromatische Olivenöl auffängt und den Gaumen lebendig hält. Die feine Süße der Garnelen findet in der Frucht der Garnacha ein harmonisches Echo. Ein Spritzer Zitrone und geröstetes Weißbrot zum Tunken runden das Zusammenspiel ab.
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FAQ: Häufige Fragen zu Bodegas Muga
Bodegas Muga ist bekannt für klassische Rioja-Rotweine wie den Muga Reserva, den Prado Enea und den Torre Muga sowie für seine Rosados. Eine Besonderheit ist die eigene Küferei, in der die Bodega ihre Fässer und Gärbottiche selbst herstellt.
Die Bodega liegt im Barrio de la Estación, dem Bahnhofsviertel von Haro in der Rioja Alta im Norden Spaniens. Die Weinberge befinden sich überwiegend rund um Haro am Fuß der Montes Obarenes und der Sierra de Cantabria.
Isaac Muga und Aurora Caño gründeten die Bodega im Jahr 1932. Heute führt die dritte Generation der Familie das Haus.
Flor de Muga ist die Weinlinie der Bodegas Muga aus alten Reben, die als Rosado aus Garnacha und als Blanco erscheint. Der Name ist eine Hommage an Gründerin Aurora und an die Kirschblüte des Baumes, den sie gepflanzt hat.