2021 Cazes Côtes du Rhône Réserve
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»Neben den namhaften Weinen der Rhône bereitet das Haus Cazes auch diesen alltagstauglichen und feinen Côtes du Rhônes. Ein Fünftel des Weins reifte in Eiche. Er punktet mit intensiver, rubinroter Farbe, verströmt verführerische Aromen von frischen roten Früchten und zeigt sich am Gaumen voll und rund.«
»Neben den namhaften Weinen der Rhône bereitet das Haus Cazes auch diesen alltagstauglichen und feinen Côtes du Rhônes. Ein Fünftel des Weins reifte in Eiche. Er punktet mit intensiver, rubinroter Farbe, verströmt verführerische Aromen von frischen roten Früchten und zeigt sich am Gaumen voll und rund.«
Bordelaiser Know-How im Rhônetal
Mit dem Erwerb der Domaine des Sénéchaux in der Spitzenappellation Châteauneuf-du-Pape übertrug die Bordelaiser Weindynastie um Jean-Michel Cazes ihr Know-how von den Weinbergen aus Bordeaux auf das Rhônetal. Neben den großen Appellationsweinen produziert Familie Cazes auch einen alltagstauglichen und dabei sehr feinen Côtes du Rhônes, den Sie sich nicht entgegen lassen sollten!
Denn die Côtes du Rhône Réserve besitzt eine intensive, rubinrote Farbe und verströmt in der Nase verführerische Aromen von frischen roten Früchten (Cassis, Himbeere, rote Johannisbeere). Ergänzt werden diese durch eine zarte Garrigue-Note, die typisch ist für das Rhônetal. Im Mund entwickelt der Wein eine wunderbare aromatische Komplexität mit hoher Fruchtkonzentration, die von feinen Süßholznoten begleitet wird. Bis in den langen Abgang hinein zeigt sich diese Réserve elegant und vollmundig.
Die Vinifizierung des Côtes du Rhône erfolgt traditionell in Beton- und Edelstahlbehältern und die Gärung bei 18-20°C mit allmählicher Erhöhung der Temperatur auf 28°C. Bei dieser Réserve schließt sich eine Reifung in den »Foudres« genannten Holzfässern (20 Prozent) und in Betonfässern (80 Prozent) an.
Das im Südosten Frankreichs gelegene Rhônetal beherbergt mehrere bekannte Ursprungsbezeichnungen, darunter die AOC Côtes du Rhône. In den Weinen spürt man die Vorzüge des mediterranen Klimas: warme und sehr sonnenreiche Tage werden regelmäßig vom Mistral umspielt. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter mild und die Niederschläge gering. Die Rebflächen der Côtes du Rhône erstrecken sich über Terrassen und Schwemmlandebenen oder liegen an den Hängen der Hügel. Dank der großen Vielfalt an Böden (Kalkstein, Lehm, Rollkiesel, Granit usw.) und der Lage an den Hängen erhalten die Reben reichlich Mineralien und genügend Wasser. Zugleich profitieren sie von der tagsüber in den Steinen gespeicherten Wärme, die nachts an die Trauben abgegeben wird. Das Ergebnis sind aromatische, reife und sehr ausgewogene Weine wie diese Côtes du Rhône Réserve.
Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Markt, das auch seinen eigenen Weinguide herausbringt mit über 4.000 Weinen, die von einem professionellem Vekostungsteam mit unter anderem Sommeliers verkostet wird.
«Im Duft: kandierte Süßkirsche, garrigue, Sandelholz – Frische und Ausbaustilistik vereint. Im Mund hat der Wein eine Fülle, die Großzügigkeit ausstrahlt und dennoch gebündelt und nicht überbordend wirkt. Das ist sehr fein und macht gleichzeitig viel Druck. Der Wein endet fruchtgetragen, geschmeidig, und mineralisch getönt, mit sehr guter Länge.»
Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Raum mit dem Fokus auf Wein, Essen und Reisen. Zudem werden in regelmäßigen Abständen Wein- und Restaurant-Guides herausgebracht. Für die Guides bewertet ein professionelles Verkostungsteam, dem auch Sommeliers angehören, jährlich über 4000 Weine.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Jean-Michel Cazes
Geschmack
Trocken
Farbe
rot
Land
Frankreich
Region
Rhône
Rebsorten Auflistung
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
Dessert, Käse, Lamm, Rind
Weinstil
Fruchtbetont, Niedrige Säure, Strukturiert
Alkoholgehalt
13.5 % vol
Restzucker
1 g/l
Gesamtsäure
6.6 g/l
Verschlussart
Naturkorken
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Rotwein
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
JM CAZES SELECTION
Anschrift
Route de Bordeaux FR-33460 Macau
EAN
3496169900096
Artikelnummer
860042