2022 Concha y Toro »Diablo« Volcanic Cab

Aus Feuer geboren

Mit dem »Diablo« Volcanic Cab hat Concha y Toro ein echtes Ausrufezeichen in seiner Teufelslinie gesetzt. Dieser Premium-Rotwein stammt aus dem Valle del Rapel in Chile, wo vulkanische Böden mit Ascheablagerungen für besonders strukturierte, tiefgründige Weine sorgen. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon steht hier ganz klar im Mittelpunkt – kraftvoll, vielschichtig und mit markantem Terroir-Ausdruck . Ergänzt wird sie von einem kleinen Anteil Syrah. 24 Monate gereift, davon 12 Monate in Eiche, und mehrfach ausgezeichnet, ist dieser Wein ein Botschafter chilenischer Weinqualität mit Profil.

Schon das tiefdunkle Rot lässt erahnen, was folgt: In der Nase dominieren intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, ergänzt von rauchigen Noten, die an verkohltes Holz erinnern – ein klares Markenzeichen der vulkanischen Herkunft. Am Gaumen zeigt sich der »Diablo« Volcanic Cab mit festem Tannin, dichter Struktur und einer rauchigen Würze, die den Wein nicht nur spannend, sondern auch sehr elegant macht. Der Abgang bleibt lang.

Ideal zu gegrilltem roten Fleisch, gereiftem Hartkäse oder würzigen Schmorgerichten. Dieser Wein ist wie gemacht für ausdrucksstarke Kombinationen. Wer kräftige Rotweine mit besonderer Herkunft schätzt, wird im »Diablo« Volcanic Cab seinen neuen Favoriten finden.