2016 Domaine de Chevalier

Pessac-Léognan mit Finesse

Ein Pessac-Léognan mit Pinien im Rücken und Bordeaux im Herzen: Die Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2016 bringt Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zusammen. Tiefes Rubinrot, schwarze Beerenfrucht und straffes Tannin prägen den Auftritt. Dazu kommen Finesse und intensive Frucht – kraftvoll, klar und mit einer Textur, die den Wein angenehm zugänglich hält.

Eigentümer Oliver Bernard nennt die von dichten Pinienwäldern umgebenen Weinberge gern seinen „geheimen Garten“. Das kühle Klima und der sandige Boden mit wärmenden Kieseln schaffen besondere Bedingungen. Sie geben dem Wein Spannung und Struktur, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Der ungewöhnliche Name bleibt im Kopf, der Inhalt noch länger. James Suckling bewertete den Jahrgang mit 96–97 Punkten – ein Hinweis auf die Qualität dieses besonderen Bordeaux.

Mit 13,5 % vol. und 1,3 g/l Restzucker passt der Jahrgang 2016 zu Rind, Lamm, Wild, geschmortem Fleisch, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse. Seine Lagerfähigkeit von 15 Jahren macht ihn interessant für den Weinkeller, seine konzentrierte Frucht zugleich für besondere Abende. Öffnen Sie ihn, wenn ein Dinner mehr als Begleitung sucht. Die Domaine de Chevalier bringt Herkunft, Finesse und Charakter an den Tisch – mit bleibendem Eindruck. Für Abende mit Zeit und Gesprächen. Für Genussmomente.