2021 Nico Espenschied »Pét Nat« Weiße Sause Scheurebe

Prickelnde Spezialität vom Jungwinzer

Nico Espenschied aus Rheinhessen verzaubert mit einer sehr individuellen und speziellen Kreation unser aller Gaumen. Pétillant Naturel, oder kurz Pét Nat ist ein Schaumwein, der mithilfe der natürlichen und althergebrachten »Methode ancestrale« entsteht.

Dabei wird nach einiger Zeit der gärende Most in Flaschen gefüllt und so natürlich und ohne Zusätze zu Ende vergoren. Die entstehende Kohlensäure sorgt für Prickeln am Gaumen und erschafft wahre Unikate. So besticht dieser Pét Nat durch intensive Fruchtaromen von Grapefruit, Cassis und Zitrusfrüchten gepaart mit Kräutern und spannender Mineralität. Er präsentiert sich hefetrüb im Glas.

Der Pét Nat entfaltet in Kombination mit asiatischer Küche oder zu leichten, sommerlichen Gerichten sein volles Potential. Er ist aber auch zu Fingerfood als Aperitif hervorragend einzusetzen!