Fine Bouche Pinot Noir Alkoholfrei – Bio

Edles Rot im neuen Gewand

Der Fine Bouche Rouge 0,0% Bio von Villa Noria aus dem Languedoc zeigt, wie überzeugend alkoholfreier Rotwein heute sein kann. Die Basis sind biologisch angebaute Pinot-Noir-Trauben, die früh gelesen werden, um Frische und Struktur zu bewahren. Die Herstellung erfolgt über eine innovative alkoholfreie Gärung, bei der Zucker nicht zu Alkohol, sondern zu Milchsäure und aromatischen Verbindungen umgewandelt wird. So entsteht ein authentischem Rotweincharakter.

Im Glas präsentiert sich der Wein in klarem Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirsche und roten Beeren, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit seidiger Textur, milden Tanninen und einer frischen, fruchtbetonten Struktur.

Bei 14–16 °C serviert, passt dieser alkoholfreie Rotwein hervorragend zu Pasta, mediterranen Gerichten, Gemüse aus dem Ofen oder milden Käsesorten. Auch solo überzeugt dieser Pinot Noir mit seiner ausgewogenen Struktur und feiner Frucht.