2018 Friedrich Becker Grauer Burgunder »Kalkmergel«

Der Graue Burgunder »Kalkmergel« ist ein trockener Weißwein vom Weingut Friedrich Becker. Das Weingut bezieht seine Trauben von besonders alten Reben, die in dieser Region von Natur aus niedrige Erträge erzielen. Die Weintrauben werden besonders schonend verarbeitet und mehrere Monate lang auf den eigenen Hefen gelagert. Dieses Hefelager und der schonende Ausbau werden später um einen Ausbau in Eichenholzfässern und schonende Filtation ergänzt. Im Ergebnis erhält man ein lebendiges und spielerisches Trinkvergnügen mit einer angenehmen Frische, einem zarten Schmelz und vor allem Finesse.

Im Glas zeigt sich dieser Grauburgunder mit einem herrlichen Bronzeton mit rosafarbenen Reflexen. In die Nase steigen Düfte von hellroten Gartenfrüchten und Granatapfel. Am Gaumen kommt ein dezenter Eichenholzton dazu. Ein wunderbar saftiger und frischer Weißwein mit einer besonderen Struktur und einem langen Finish. Sowohl die außergewöhnliche Farbe als auch der cremige und besodere Geschmack machen ihn zu einer absoluten Empfehlung!

Noch bis Mitte des 20. Jahrhunderts arbeiteten die Beckers auf einem typischen Gemischtbetrieb. Das vor allem der dort erzeugte Wein immenses Potential besaß, resultierte schließlich in dem Weingut mit den Füchschen-Etiketten. Ein solches ziert auch den Grauen Burgunder »Kalkmergel«, der sowohl einige Zeit auf der Hefe als auch im Holzfass lagerte.