2021 Ironstone Vineyards Cabernet Sauvignon Lodi

Ein Cabernet aus Kaliforniens Gold Country

Zwischen den Ausläufern der Sierra Nevada und den Weinbergen von Lodi entstehen Rotweine mit unverwechselbarem Charakter. Der Lodi Cabernet Sauvignon von Ironstone Vineyards stammt aus einem familiengeführten Weingut, das seit Generationen für nachhaltigen Weinbau und hochwertige kalifornische Weine steht. Die Trauben wachsen in den Subregionen Sloughhouse und Alta Mesa, deren warme Tage und kühle Nächte optimale Bedingungen für eine gleichmäßige Reife schaffen. Fünf Monate Ausbau in neuen französischen Barriques verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und eine elegante Holzwürze, ohne die Frucht zu überdecken.

Sein intensives Rubinrot kündigt einen ausdrucksstarken Cabernet an. In der Nase verbinden sich dunkle Kirschen mit feinen Röstaromen. Am Gaumen folgen saftige Schwarzkirschen, Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von ätherischen Kräutern und dezenten Toastnoten. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein angenehm zugänglich und überzeugt mit einer harmonischen Struktur sowie einem langen, würzigen Finale.

Zu gegrilltem Rind, Wildgerichten, Lamm oder kräftigem Hartkäse entfaltet dieser kalifornische Cabernet Sauvignon seine ganze aromatische Vielfalt.