2025 Jakob Schneider Grauburgunder

Grauburgunder mit feinem Schmelz

Der Jakob Schneider Grauburgunder trocken zeigt, wie viel Charakter in einem zugänglichen Gutswein stecken kann. Die Trauben wachsen rund um Niederhausen auf vulkanisch geprägten Böden mit Lehmauflagen und werden von Hand gelesen. Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf eine Kombination aus Edelstahl und großem Eichenholzfass. Ein längerer Hefekontakt verleiht dem Wein zusätzlich Struktur und Schmelz.

In der Nase treffen saftige Birne und Quitte auf Grapefruit und feine florale Anklänge. Mandel und dezente Röstaromen ergänzen die Frucht, ohne sie zu überdecken. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder trocken, saftig und harmonisch mit einer angenehm cremigen Textur und feiner Würze. Frische und Schmelz bleiben dabei wunderbar ausgewogen und begleiten den Wein bis in den langen Nachhall.