2022 Jayson by Pahlmeyer Chardonnay

Napa-Schmelz im Glas

Zwischen kühler Frische und kalifornischer Fülle findet der Jayson by Pahlmeyer Chardonnay seine eigene Balance. Der trockene Weißwein aus dem Napa Valley wird aus 100 Prozent Chardonnay bereitet und verbindet reife Frucht mit cremiger Textur und eleganter Säure. Unterschiedliche Herkünfte innerhalb des Napa Valley prägen seinen vielschichtigen Charakter im Glas.

Meyer-Zitrone, reifer Pfirsich und Birne eröffnen das Aromenspiel. Je nach Jahrgang kommen Ananas und Orangenblüten hinzu. Die Gärung im französischen Eichenfass und die anschließende Reifung auf der Feinhefe ergänzen das Fruchtprofil um geröstete Mandeln, dezente Vanille und würzige Holznoten. Nuancen von Lemon Curd, Karamell oder Brioche können das Spektrum erweitern. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay vollmundig und geschmeidig, zugleich hält eine prägnante Säure die reife Frucht in Balance.

Trauben aus Carneros bringen Frische und feine Textur ein, wärmere Lagen bei St. Helena reifere Frucht. Hoch gelegene Weinberge ergänzen Konzentration und Struktur. Servieren Sie den Jayson Chardonnay bei 10 bis 12 °C zu gebratenem Hähnchen mit Zitrone, gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln mit Risotto oder Pasta mit Pilzen und Parmesan. Etwas wärmer im Glas kann sich seine komplexe Aromatik besonders schön entfalten.