2021 Jayson by Pahlmeyer Red Blend

Samtiger Blend, dunkle Frucht

Im Napa Valley verbindet der Jayson by Pahlmeyer Red Blend die geschmeidige Frucht des Merlot mit der Struktur des Cabernet Sauvignon. Weitere ausgewählte Bordeaux-Rebsorten ergänzen die trockene Rotweincuvée um zusätzliche aromatische Facetten und Tiefe. So entsteht ein dichter, samtiger Wein mit konzentrierter dunkler Beerenfrucht, feinkörnigem Tannin und einem langen, harmonischen Abgang.

Schwarzkirschen, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren bilden das fruchtige Fundament. Je nach Jahrgang kommen Himbeere, Kakao, Mokka, Nelke und getoastetes Holz hinzu. Der rund 15-monatige Ausbau in französischen Eichenfässern vertieft das Aromenspiel und unterstützt die geschmeidige Textur. Eine präsente Säure hält die reife Frucht in Balance. Rebsortenzusammensetzung, Alkoholgehalt und Anteil neuer Fässer können je nach Jahrgang deutlich variieren. Erdige Nuancen von Pilzen oder Leder sind ebenfalls möglich.

Die Marke Jayson wurde als zugänglichere Interpretation der Premiumweine von Pahlmeyer entwickelt. Dieser Red Blend richtet sich an Genießer, die Fülle, Komplexität und eine bereits in jungen Jahren angenehme Textur schätzen. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C zu Rindersteak, geschmorter Rinderrippe, kräftigen BBQ-Gerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch gebratene Portobello-Pilze mit würzigem Käse begleiten seine dunkle Frucht und raffinierte Würze überzeugend.