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2018 Domaine de L'Ostal Estibals
Meine Empfehlung

2018 Domaine de L'Ostal Estibals

Minervois A.C.

2 Kundenmeinungen

11,95 €

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Experten Empfehlung

Mein absoluter Favorit aus dem Minervois: die präzise herausgearbeitete Frucht wird von feinen Gewürznoten und einem Hauch Eichenholz begleitet. Ein echtes Glanzstück!

Kilian Radolla

Leitung Vertriebsinnendienst

Beurteilung
kräftiges Purpurrot, das Aroma der Garrigue, Sauerkirschen und Brombeeren. Am Gaumen feinstrukturierte Tannine, begleitet von
Empfehlung
ausgezeichneten Begleiter von Wildgerichten, dunklem Fleisch und feinsten Käsesorten
Beschreibung

Makelloser Rotwein mit Potenzial!

Der Domaine de L’Ostal Estibals ist ein Spitzenprodukt aus der südfranzösischen Region Languedoc. Aus den mediterranen Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan erzeugt, begeistert dieser meisterhafte Tropfen von Jean-Michel Cazes mit hoher Konzentration, aromatischer Komplexität und angenehmer Frische.

In einem für die Region typischen, tiefdunklen Purpur leuchtet der L‘Ostal Estibals und hinterlässt feine Kirchenfenster im Glas. Das Bouquet wird dominiert von einer kräftigen Frucht mit feinen Holztönen. Die eleganten Züge und mineralischen Noten sind auf den Boden der AOC Minervois zurückzuführen, der hauptsächlich aus Kalkstein und Mergel besteht. Aromen von reifen Brombeeren, dunklen Sauerkirschen sowie eine dezent würzige Note strömen aus dem Glas. Die bestechend seidige Gerbstoffstruktur lässt den Fruchtaromen viel Raum zur Entfaltung am Gaumen und mündet schließlich in einem nachhaltigen Abgang. Ein makelloser Rotwein mit viel Potenzial zur Weiterentwicklung im Flaschenlager. 

Jean-Michel Cazes ist ein Weinbesessener. Nachdem er sich mit seinem berühmten Bordeaux-Château Lynch-Bages einen klangvollen Namen erworben hatte, zog es ihn 2002 nach Südfrankreich. Er verliebte sich in Weinbergslagen im Herzen des Anbaugebiets Minervois und war davon überzeugt, dass dieser Flecken Erde mit seinem einzigartigen Terroir aus hartem Sandstein und verwittertem Kalkstein zu Großem berufen war. Mit seinem Domaine de L'Ostal Cazes Esitbals versprechen wir Ihnen diesen großen Genuss für vergleichsweise kleines Geld.

Meinungen

Produktbewertungen


Mein absoluter Geheimtipp seit 2019.... beeindruckt mich immer wieder und jeden Gast im Haus. Passt zum gehobenen Essen aber auch gepflegt zum einfachen Genießen.

Sascha P., 14.02.2020


Ein eleganter, trockener, körperreicher und würziger Rotwein, der sehr gut zu Käse, Fleischgerichten u.a. passt. Aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sollte der Wein noch einige Jahre lagerfähig sein.

Christian G. P., 18.08.2017

Daten & Fakten

Farbe

rot

Land

Frankreich

Region

Südfrankreich

Unterregion 1

Languedoc-Roussillon

Unterregion 2

Minervois

Rebsorten Auflistung

Syrah, Carignan, Grenache

Trinktemperatur

16-18 °C

Alkoholgehalt

15 % vol

Restzucker

0.4 g/l

Gesamtsäure

4.6 g/l

Verschlussart

Naturkork

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

JM CAZES Sélection

Anschrift

Route de Bordeaux F-33460 MACAU

Artikelnummer

101347

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Domaine de L’Ostal

Zwischen Steineichen und Zypressen inmitten unberührter Natur bietet die Region Minervois alles, was man zum Erzeugen eines großen südfranzösischen Weines braucht. Deshalb schuf Jean-Michel Cazes hier an den Hängen des »Petit Causse« ein Anwesen von insgesamt 150 ha, von denen 60 ha mit Wein und 25 ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Gemeinsam mit seinem Sohn Jean-Charles wählte er für das neue Weingut einen Namen, der als Sinnbild zu verstehen ist: L’Ostal Cazes. In der alten südfranzösischen Sprache Languedoc bedeutet l’ostal »Haus«, aber auch die Familie, die es bewohnt.

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