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2018 Domaine de L'Ostal Estibals

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“Mein absoluter Favorit aus dem Minervois: die präzise herausgearbeitete Frucht wird von feinen Gewürznoten und einem Hauch Eichenholz begleitet. Ein echtes Glanzstück!” Kilian Radolla Vertriebsleiter Innendienst

2018 Domaine de L'Ostal Estibals

Minervois AOC

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Makelloser Rotwein mit Potenzial!

Der Domaine de L’Ostal Estibals ist ein Spitzenprodukt aus der südfranzösischen Region Languedoc. Aus den mediterranen Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan erzeugt, begeistert dieser meisterhafte Tropfen von Jean-Michel Cazes mit hoher Konzentration, aromatischer Komplexität und angenehmer Frische.

In einem für die Region typischen, tiefdunklen Purpur leuchtet der L‘Ostal Estibals und hinterlässt feine Kirchenfenster im Glas. Das Bouquet wird dominiert von einer kräftigen Frucht mit feinen Holztönen. Die eleganten Züge und mineralischen Noten sind auf den Boden der AOC Minervois zurückzuführen, der hauptsächlich aus Kalkstein und Mergel besteht. Aromen von reifen Brombeeren, dunklen Sauerkirschen sowie eine dezent würzige Note strömen aus dem Glas. Die bestechend seidige Gerbstoffstruktur lässt den Fruchtaromen viel Raum zur Entfaltung am Gaumen und mündet schließlich in einem nachhaltigen Abgang. Ein makelloser Rotwein mit viel Potenzial zur Weiterentwicklung im Flaschenlager.

Jean-Michel Cazes ist ein Weinbesessener. Nachdem er sich mit seinem berühmten Bordeaux-Château Lynch-Bages einen klangvollen Namen erworben hatte, zog es ihn 2002 nach Südfrankreich. Er verliebte sich in Weinbergslagen im Herzen des Anbaugebiets Minervois und war davon überzeugt, dass dieser Flecken Erde mit seinem einzigartigen Terroir aus hartem Sandstein und verwittertem Kalkstein zu Großem berufen war. Mit seinem Domaine de L'Ostal Cazes Esitbals versprechen wir Ihnen diesen großen Genuss für vergleichsweise kleines Geld.

Domaine de L’Ostal

Was veranlasst einen erfolgreichen Chateau-Besitzer, das Geld, das er in Bordeaux verdient hat, im Languedoc, an der südlichen Rhône und im weniger bekannten Bordeaux-Gebiet Graves anzulegen? Ganz einfach: Jean-Michel Cazes, der Besitzer der legendären Bordelaiser Châteaux Lynch-Bages, Haut-Bages Averous, Cordeillan-Bages (alle drei Pauillac) und Ormes de Pez (Saint-Estèphe), ist der Überzeugung, dass sich auch dort Weine von höchster Qualität erzeugen lassen.

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Kundenmeinungen

: “Mein absoluter Geheimtipp seit 2019.... beeindruckt mich immer wieder und jeden Gast im Haus. Passt zum gehobenen Essen aber auch gepflegt zum einfachen Genießen. ”

Sascha P. // 14.02.2020

: “Ein eleganter, trockener, körperreicher und würziger Rotwein, der sehr gut zu Käse, Fleischgerichten u.a. passt. Aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sollte der Wein noch einige Jahre lagerfähig sein.”

Christian G. P. // 18.08.2017

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2018 Domaine de L'Ostal Estibals

Erzeuger: Domaine de L’Ostal - Jean-Michel Cazes' Weingut im Languedoc-Roussillon
Land: Frankreich
Region: Languedoc-Roussillon, Minervois, Südfrankreich
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Rebsorte: Carignan, Grenache, Syrah
Farbe: Rot
Wein Typ: Trocken
Beurteilung: kräftiges Purpurrot, das Aroma der Garrigue, Sauerkirschen und Brombeeren. Am Gaumen feinstrukturierte Tannine, begleitet von komplexen Aromen und einem leichten Holzton.
Empfehlung: ausgezeichneten Begleiter von Wildgerichten, dunklem Fleisch und feinsten Käsesorten
Genussreife: bis zu 6 Jahre
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 15,00 % vol
Restzucker: 0,40 g/l
Gesamtsäure: 4,60 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Allergene / Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller: JM CAZES Sélection
Route de Bordeaux
F-33460 MACAU

2018 Domaine de L'Ostal Estibals

Minervois AOC

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