2025 Leitz »W« Weißburgunder

Weißburgunder mit Tiefgang

Weißburgunder wird häufig als unkomplizierter Alltagswein verstanden – Johannes Leitz beweist mit dem »W« eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser Rebsorte steckt. Die Trauben stammen aus dem Wallufer Berg Bildstock im östlichen Rheingau, wo Lösslehm und Lehm für aromatische, zugleich elegante Weine sorgen. Statt auf reine Frische setzt das Weingut bewusst auf Struktur: Eine kurze Maischestandzeit, spontane Vergärung, der Ausbau überwiegend im großen Doppelstückfass und ein langes Hefelager verleihen dem Wein Schmelz, Tiefe und eine feine Mineralität. So entsteht ein VDP.Gutswein, der weit über den klassischen Einstieg hinausgeht und mit bis zu 91 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde.

Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit brillanten Reflexen. Das Bukett verbindet reife Birne und Pfirsich mit exotischen Anklängen von Litschi, Mango und Papaya. Feine Kräuter, dezente Hefenoten und mineralische Nuancen sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder saftig, cremig und kraftvoll. Sein feiner Schmelz, die lebendige Säure und die elegante Holzwürze führen in einen langen, harmonischen Nachhall.

Zu Kalbfleisch, Pilzrisotto oder gebratenem Fisch entfaltet dieser Weißburgunder seine ganze Klasse. Ein eleganter Speisenbegleiter mit burgundischer Handschrift.