2018 Markus Molitor Einstern Pinot Blanc
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Ein Stern am Weißburgunderhimmel
Der Einstern Pinot Blanc von Markus Molitor ist ein trockener Weißwein von der Mittelmosel. Der Boden, auf denen das Traubengut heranreift, besteht aus feinem Schiefergestein, das eine angenehm mineralische Spur im Wein hinterlässt.
Nach dem Mahlen mazerierte der Traubensaft einige Stunden auf den Schalen. Das Aroma des Einstern Pinot Blancs ist daher besonders üppig und gleichzeitig klar herausgearbeitet. Dazu trägt auch bei, dass das Molitor-Team den Most spontan bei kühlen Temperaturen vergären ließ und dem Vorgang die nötige Zeit gab, die Fruchtaromen voll zu entwickeln. Probieren Sie unseren Pinot Blanc zusammen mit einer Marokkanischen Blumenkohl-Mandelsuppe mit Petersilien-Orangen-Öl aus. Diese Kombination ist sehr zu empfehlen. Das Rezept finden Sie bei Arthur's Tochter kocht.
Der Ausbau im Holzfass mit anschließendem Hefelager verhelfen dem Wein zu perfekter Balance und Weichheit, die die Frucht gekonnt trägt. Zu identifizieren ist ein vordergründig blumiges Aroma, das später an Litschi erinnert und sich am Gaumen sehr delikat präsentiert. Die Säure ist fein, der Nachklang lang. Da bleibt nicht viel übrig, was man sich von einem Pinot Blanc noch wünschen könnte…
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Weingut Markus Molitor
Das Weingut Markus Molitor ist in der Verbandsgemeinde Bernkastel-Kues an der Schleife der Mosel angesiedelt. Das sonnige und sehr milde Wetter im Übergangsbereich vom Kontinentalklima zum Seeklima ist für den Weinanbau bestens geeignet, da die Weinberge hier auch durch die Eifelbarriere gut vor kalten Westwinden und einem Übermaß an Niederschlägen geschützt sind. Rund um Bernkastel-Kues gibt es mehr als 130 Hektar große Weinberge, bei denen sich vor allem die „Zeltinger Sonnenuhr“ weltweit einen guten Namen machen konnte. Ebenfalls gut bekannt sind die Weinberge am Schlossberg und am Deutschherrenberg. Auch auf dem „Zeltinger Himmelreich“ werden Riesling-Trauben geerntet, aus denen Weißweine mit Spitzenqualität hergestellt werden. Mitten durch den Ort zieht sich die Ferienstraße „Mosel.Erlebnis.Route“, auf der sich die Besucher über die Traditionen des Weinbaus informieren können.