Mea Culpa »Il Rimorso« Vino Rosso

Die nächste Stufe des Appassimento

Mit dem Il Rimorso entwickelt Mea Culpa seine Appassimento-Philosophie konsequent weiter. Für diese besondere Cuvée werden ausschließlich die besten Trauben ausgewählt und als ganze Traubenbündel schonend getrocknet, bevor sie gekeltert werden. Dadurch entstehen eine außergewöhnliche Konzentration und eine beeindruckende aromatische Tiefe. Die Kombination aus Primitivo und Syrah verbindet die Kraft Süditaliens mit Eleganz und macht diesen Wein zu einem besonders ausdrucksstarken Vertreter seines Stils.

Im Glas präsentiert sich der Wein in dunklem Rubinrot. Das Bukett wird von intensiven tiefroten Früchten geprägt und von feinen Nuancen von Tabak, Vanille und Veilchen ergänzt. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée vollmundig und geschmeidig. Die dichte Frucht, die harmonische Struktur und die elegante Würze verleihen dem Wein Tiefe und Balance. Sein imposanter, lang anhaltender Nachhall macht jeden Schluck zu einem besonderen Genusserlebnis.

Zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse entfaltet dieser Appassimento seine ganze aromatische Kraft und Eleganz.