2019 Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
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Der Serpico vom Weingut Mitolo ist ein Spitzenrotwein mit Aromen von Brombeere, Pflaume und einem feinem Gewürz-Potpourri. Am Gaumen überzeugt dieser Cabernet Sauvignon mit dunklen Früchten, Schokolade und Lakritz und einer angenehmen Vollmundigkeit. Klar strukturiert mit feinen, geschmeidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure - sehr langer Abgang.
Der Serpico Cabernet Sauvignon wird am südlichen Ende von McLaren Vale, am Lopresti Weinberg, abgebaut. Die wohlschmeckenden Fruchtaromen werden durch das starke Wachstum der Reben im Frühjahr und den trockenen Winden im Sommer bedingt.
Frank Serpico, das Vorbild für den berühmten Film mit Al Pacino in der Hauptrolle, gab es wirklich. Ein Mann, der gegen den Strom schwamm, wie auch der Cabernet Sauvignon im Lande des Shiraz!
»Made in a way akin to Amarone, from partially dried grapes, the 2018 Serpico Cabernet Sauvignon features lifted, almost floral, notes of black tea leaves atop fresh blueberries and cassis. It tastes fresh, not dried, and comes across surprisingly light in body and elegant, with fresh cherry flavors on a softly dusty finish.«
Robert Parker ist wohl der einflussreichste Weintester der Welt, der Papst der Wein-Kritiker. Der Wein-Guru dominierte mit seinem 100 Punkte Bewertungssystem die 80er und 90er der Weinkritiken. Seine Beschreibungen bestehen jedoch nicht nur aus Punkten auch Verkostungsnotizen sind dem amerikanischen studierten Juristen wichtig.
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Farbe
rot
Geschmack
Trocken
Land
Australien
Region
McLaren Vale
Rebsorten Auflistung
Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
Käse, Lamm, Rind, Schwein, Wild
Alkoholgehalt
15.5 % vol
Restzucker
0.5 g/l
Gesamtsäure
5.8 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Rotwein, veganer Wein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Mitolo Wines Aust Pty Ltd
Anschrift
Cnr of Angle Vale Road & Johns Road 5120 Virginia South Australia
Artikelnummer
180045
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Mitolo
Die Scherzfrage könnte lauten: Wie wird ein Australier zum besten Weinbauern des Landes? Antwort: Er wird Kartoffelbauer. Das wirklich Komische an dieser Geschichte ist, sie ist gar kein Scherz. Frank Mitolo macht Weine, wie sie in Australien nur noch ein oder zwei andere Erzeuger zustande bringen. Und, auch das stimmt: Vorher hat Frank Mitolo sein Geld mit Kartoffeln verdient. Viel Geld sogar, denn niemand sonst auf der Südhalbkugel baute mehr Kartoffeln an als Frank Mitolo. Bis er eines Tages keine Kartoffeln mehr sehen konnte und sich entschloss, Wein zu machen. Nicht irgendeinen Wein, sondern Wein von allererster Güte.
Ein an und für sich feiner Wein. Allerdings gibt es zu dem Preis deutlich bessere Cabs.
nathalie, 26.12.2021