2025 Nals Margreid »Pfeffersburger« Edelvernatsch

Veilchen, Beeren, Wiesenkräuter

Manche Weine verlangen Aufmerksamkeit, andere machen es einem leicht. Dieser Vernatsch aus Südtirol gehört zur zweiten Sorte. Er stammt aus der Herkunft Südtirol DOC, ist trocken und hat 12,5 Volumenprozent Alkohol. Ausgebaut wird er im Stahltank und im großen Holzfass. Die Rebsorte steht hier klar im Mittelpunkt. Wer einen roten Wein mit Leichtigkeit sucht, findet hier eine freundliche Wahl, die sich gut in den Alltag einfügt.

Die Trauben werden schonend entrappt, dann gärt der Most im Stahltank auf der Maische. Nach 10 bis 12 Tagen wird der Jungwein abgezogen. Anschließend folgt der Ausbau im Stahltank sowie im großen Holzfass. Beide Gefäße begleiten den Wein über die Zeit des Ausbaus. Zusammen ergibt das einen Wein mit klarem Profil. Mit einer Restsüße von 2 Gramm pro Liter bleibt er im Geschmack trocken.

Im Glas zeigt sich ein hellrotes Bild mit schönen Reflexen. Die Farbe wirkt einladend und freundlich. Der Duft erinnert an Veilchen, Beeren und Wiesenkräuter. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und elegant. Zu einem Stück Graubrot mit Speck und Käse passt er gut, und genau dort zeigt er seine Leichtigkeit. Ein Glas davon passt gut zu einem Abend mit Freunden. Bei geselligen Runden am Tisch bleibt er ein angenehmer Begleiter.