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Drei Empfehlungen aus der Kellerei Nals Margreid
Das Sortiment von Nals Margreid spiegelt die Herkunft der Trauben wider: Jeder Wein stammt aus Lagen, deren Boden und Höhe genau für den Anbau der jeweiligen Rebsorte ausgewählt wurden. Die folgenden drei Empfehlungen zeigen diese Bandbreite mit einem Weißwein aus Höhenlagen, einem autochthonen Rotwein aus Bozen und einer Riserva aus dem Barrique.
- Die Trauben für den Nals Margreid »Berg« Pinot Bianco wachsen in den höheren Lagen des Etschtals auf 500 bis 750 Metern, auf Böden aus Porphyr und Kalk. In der Nase zeigt sich der Wein intensiv mit Blüten, Weißdorn und einer dezenten Apfelnote. Der Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bewahrt seine fruchtige, frische Art und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Vorspeisen und feine Fischgerichte.
- Der Nals Margreid »Sand« Lagrein stammt aus Gries bei Bozen, wo die Reben auf sandigen, von Porphyr geprägten Schwemmböden der Talfer stehen. Im Duft verbinden sich frische Walnüsse und Kräuter mit Johannisbeere und Veilchen. Am Gaumen wirkt er samtig und weich, und sein leuchtend tiefes Rot kündigt bereits die Würze dieser Südtiroler Rebsorte an.
- Für die Nals Margreid »Yura« Pinot Noir Riserva aus der Linie Selection lesen die Winzer die Trauben im Überetsch von Hand in kleine Körbe. Nach der schonenden Maischegärung im Stahltank reift der Wein zwölf Monate im Barrique. Intensive Kirsch- und Beerenaromen und eine fein gegliederte Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für Roastbeef oder festliche Menüs.
Die Geschichte der Kellerei Nals Margreid
Die Wurzeln der Kellerei Nals Margreid reichen bis ins Jahr 1764 zurück: Damals entstand am heutigen Standort in Nals der Weinhof »von Campi«, dessen altes Kopfsteinpflaster heute die »Vinothek 1764« prägt. 1932 gründeten 34 Mitglieder die Kellerei Nals als Genossenschaft, 1954 folgte die Kellerei Margreid-Entiklar im Unterland. Bereits 1963 gingen die ersten Flaschen nach Deutschland.
Im Jahr 1985 schlossen sich beide Kellereien zur Kellerei Nals Margreid zusammen. Heute bewirtschaften 138 Weinbauern rund 160 Hektar Weinberge. 2011 erhielt die Kellerei durch den Meraner Architekten Markus Scherer einen Um- und Neubau: Rotbraune Sichtbetonwände greifen die Farbe der Porphyrfelsen auf. Der mit Eichenholz verkleidete Barriquekeller erinnert an eine überdimensionale Weinkiste.
Die Weinberge zwischen Nals und Margreid
Die Weinberge der Kellerei verteilen sich auf 14 Gebiete entlang des rechten Etschufers, zwischen Nals im Norden und Margreid im Süden. Die einzelnen Flächen sind 2–12 Hektar groß, und jede Lage bringt eigene Böden und Kleinklimata mit. Die wichtigsten Herkunftsgebiete im Überblick:
- Nals und Sirmian: Moränenböden über Porphyr sowie Kalk- und Porphyrschotter in 330 bis 700 Metern Höhe, Heimat von Weißburgunder und Sauvignon.
- Bozen mit Gries und St. Magdalena: mediterranes Klima, sandige Schwemmböden und schottrige Porphyrhänge für Lagrein und Vernatsch.
- Überetsch bei Eppan: kalkhaltige, lehmige Moränenböden in Südwestlage und ein mediterranes Klima mit der Ora, dem Wind vom Gardasee.
- Unterland um Margreid: weißer, tiefgründiger Kalkschotter für Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Merlot und Cabernet.
Diese Vielfalt nutzt Nals Margreid gezielt: Die Kellerei pflanzt jede Rebsorte genau dort, wo Boden, Höhe und Ausrichtung am besten zu ihr passen.
»Selection« und »Tradition«: Die Weinlinien von Nals Margreid
Das Sortiment gliedert sich in zwei Hauptlinien mit unterschiedlichem Anspruch. Die Linie »Selection« vereint mineralische Einzellagenweine, darunter die Weißweine Gennen, Magred und Penon sowie die Rotweine Galea, Levad, Lafot, Yura und Anticus. Hier steht der Charakter einer bestimmten Lage im Mittelpunkt.
Die Linie »Tradition« stellt hingegen ihre jeweiligen Rebsorten ins Rampenlicht. Zu der Weinlinie gehören die Weißweine Berg, Kalk, Hill, Stein und Leiten sowie die Rotweine Sand, Pfeffersburger, Rieser und Vangar. Diese Weine eignen sich hervorragend, um die Südtiroler Rebsorten in ihrer typischen Ausprägung kennenzulernen.
Weißweine von Nals Margreid
Der Schwerpunkt der Kellerei liegt auf frischen, aromatischen Weißweinen mit ausgeprägtem Herkunftsprofil. Der Nals Margreid »Hill« Pinot Grigio stammt von einem rund 50 Meter hohen Hügel südlich von Margreid und zeigt getrocknete Aprikose, Grapefruit und etwas Thymian. Der »Kalk« Chardonnay wächst auf Kalkschotter um Margreid und bringt Äpfel, Pfirsich und Zitrus mit, während der »Magred« Chardonnay aus der Selection-Linie mit Südfrüchten, Banane und aromatischen Kräutern mehr Körper zeigt.
Auch erstklassiger Sauvignon Blanc kommt aus Nals: Der »Stein« duftet nach Quitte, Melone und Kiwi, der »Gennen« aus der Selection-Linie nach Holunder, Pampelmuse und Zitrusfrüchten mit einem mineralischen Nachhall. Der »Leiten« Gewürztraminer aus dem Unterland ergänzt das Spektrum mit tropischen Früchten, Muskat und Rosen. Mit dem »Penon« Pinot Bianco aus 500 bis 600 Metern Höhe oberhalb von Margreid zeigt die Kellerei zudem einen Weißburgunder aus kühlen Kalklagen.
Lagrein, Vernatsch und Riserva-Rotweine
Bei den Rotweinen setzt Nals Margreid auf die autochthonen Sorten Südtirols ebenso wie auf internationale Rebsorten. Vernatsch stammt von den steilen Porphyr-Hängen in St. Magdalena bei Bozen: Der »Galea« und der »Pfeffersburger« duften nach Veilchen, Beeren und Wiesenkräutern, während der »Rieser« St. Magdalener aus Vernatsch und einem kleinen Anteil Lagrein reife Kirsche zeigt.
Aus den warmen Kalkschotterlagen um Margreid stammen die Bordeaux-Sorten. Der »Levad« Merlot, der »Lafot« Cabernet Riserva und der »Vangar« Merlot-Cabernet reifen im Barrique. Die »Anticus« Merlot-Cabernet Riserva vereint Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und zeigt reifen Waldbeeren und einer fein eingewobenen Holznote.
Speisebegleitung: Nals Margreid »Pfeffersburger« Edelvernatsch zu Kaspressknödeln mit Krautsalat
Der Nals Margreid »Pfeffersburger« Edelvernatsch harmoniert großartig mit goldbraun gebratenen Kaspressknödeln und einem Krautsalat mit Kümmel und Speckwürfeln. Seine Noten von Veilchen, Beeren und Wiesenkräutern greifen die würzige Bergkäsefüllung der Knödel auf, während die frische, saftige Art des Vernatsch dem geschmolzenen Käse Lebendigkeit entgegensetzt. Die Röstaromen aus der Pfanne verbinden sich mit der zarten Frucht, und der Kümmel im Krautsalat betont die kräutrige Seite des Weins. Frisch gehackter Schnittlauch über den Knödeln rundet das Zusammenspiel ab. So entsteht ein typisch Südtiroler Abendessen mit der passenden Weinbegleitung.
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FAQ: Häufige Fragen zur Kellerei Nals Margreid
Die Kellerei Nals Margreid ist eine Winzergenossenschaft in Nals in Südtirol. Sie entstand 1985 aus dem Zusammenschluss der Kellerei Nals, gegründet 1932, und der Kellerei Margreid-Entiklar, gegründet 1954. Heute bewirtschaften 138 Weinbauern rund 160 Hektar Rebfläche.
Die Weinberge verteilen sich auf 14 Gebiete zwischen Nals im Etschtal und Margreid im Südtiroler Unterland, dazu kommen Lagen in Bozen und im Überetsch. Sie liegen auf rund 220 bis 750 Metern Höhe, auf Böden aus Porphyr, Kalkschotter, Moräne und sandigem Schwemmland.
Die Kellerei unterscheidet die Linie Selection mit Einzellagenweinen und die Linie Tradition mit rebsortentypischen Weinen. Zusätzlich erscheinen unter dem Namen Private Rarities limitierte, länger gelagerte Ausgaben ausgewählter Selection-Weine.
Der Lagrein der Kellerei wächst in Gries bei Bozen. Dort prägen sandige Schwemmböden der Talfer mit Porphyranteil und ein mediterranes Klima mit sehr heißen Sommern den Charakter der Weine.