2024 Nals Margreid »Galea« Vernatsch

Veilchen und Wiesenkräuter

Es gibt Weine, die man erst probieren muss, und Weine, die man sofort versteht. Dieser Vernatsch aus Südtirol gehört zur zweiten Gruppe. Er stammt aus der Herkunft Südtirol DOC, ist trocken und hat 12,5 Volumenprozent Alkohol. Hellrot zeigt er sich im Glas, mit schönen Reflexen an der Oberfläche. Wer einen roten Wein sucht, der leicht zugänglich ist und trotzdem Charakter hat, findet hier eine verlässliche Wahl für den Alltag.

Der Most wird traditionell mit Maischekontakt vergoren, und zwar über einen Zeitraum von 10 bis 12 Tagen. Danach wird der Jungwein im großen Holzfass ausgebaut. Diese Methode ist eine bewährte Art, den Vernatsch zu bereiten. Die Schritte folgen einer klaren Linie. Die Säure liegt bei 4,9 Gramm pro Liter, die Restsüße bei 2,4 Gramm pro Liter. Damit bleibt der Wein im Geschmack trocken und zugleich rund.

Im Duft zeigen sich Veilchen, Beeren und Wiesenkräuter. Frisch und elegant wirkt der Wein am Gaumen, ohne schwer zu sein. Zu Graubrot mit Speck und Käse passt er gut, denn beide Aromen ergänzen sich. Ein Glas davon eignet sich für einen ruhigen Abend zu zweit. Auch bei geselligen Runden am Tisch bleibt er ein angenehmer Begleiter, der niemanden überfordert. Das macht ihn vielseitig im Alltag.