Niepoort »Fabelhaft« Dry White Portwein

Portwein mit Nussaromen

Der Fabelhaft Dry White ist ein weißer Portwein aus dem Vinho do Porto (DOC) in Portugal. Der Erzeuger ist Niepoort Vinhos. Gouveio, Arinto, Viosinho, Códega und Rabigato bilden die Rebsorten. Die Trauben werden auf der Maische vergoren, die Gärung findet in Lagares statt. Danach reift der Wein mindestens dreieinhalb Jahre in alten, kleineren Eichenfässern. Mit 20 % vol. Alkohol ist er ein klassischer Portwein.

Die Farbe zeigt dunkle Goldtöne. In der Nase steht ein frisches Aroma von Nüssen im Vordergrund, dazu kommen Spuren von Früchten. Im Geschmack verbinden sich Frische und eine leichte Süße mit den Nussnoten. Diese Balance macht den Wein zu einem Portwein, der sich nicht schwer anfühlt und trotzdem Tiefe zeigt. Wer ihn zum ersten Mal probiert, findet schnell einen guten Zugang und darf sich in Ruhe darauf einlassen.

Leicht gekühlt, bei 12 bis 14 Grad Celsius, ist er ein schöner Aperitif. Dazu passen gut Mandeln und Nüsse. Auch zu milden bis mittelkräftigen Hartkäsesorten harmoniert er sehr gut. Ob Sie einen Abend mit Freunden planen oder die Runde am Esstisch mit einer ganz besonderen Auswahl bereichern möchten: Dieser Portwein bringt eine überraschende Note an den Tisch und lädt gern zum Ausprobieren ein.