2022 Niepoort »Fabelhaft« Reserva Tinto

Reserva aus dem Douro

Der Fabelhaft Reserva Tinto kommt aus dem Douro in Portugal und stammt vom Erzeuger Niepoort Vinhos. Der Wein ist eine Cuvée aus Touriga Franca, Tinta Roriz und weiteren Sorten. Die Trauben werden auf der Maische vergoren, die Gärung findet im Edelstahltank statt. Danach reift der Rotwein rund 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Er ist trocken, vegan und hat 12,5 % vol. Alkohol.

Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Rubinrot. In der Nase finden sich Waldfrüchte, mineralische und blumige Noten sowie Pfeffer und Würze aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt er frisch und elegant, mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen und Noten von Obst und Gewürzen. Der Abgang ist elegant und lange anhaltend. Gerade dieses Zusammenspiel aus Frucht und Fassnoten gibt dem Wein ein ganz eigenes Profil.

Der Fabelhaft Reserva Tinto ist ein Solist am Esstisch. Er passt zu Wildgeflügel und Geflügel, ebenso zu Pasta mit nicht zu schweren Fleischsaucen. Serviert wird er bei 16 bis 18 Grad. Wer ihn zum Essen öffnet, nimmt sich am besten etwas Zeit dafür. Ob Essen mit Freunden oder ein Abend zu zweit: Dieser Rotwein bringt Eleganz an den Tisch und lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen.