Niepoort Ruby Portwein

Ruby mit dunklen Früchten

Der Ruby ist ein süßer Portwein aus dem Vinho do Porto (DOC) in Portugal. Der Erzeuger ist Niepoort Vinhos. Der Wein entsteht aus Sorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Sousão, dazu kommen weitere Sorten. Die Trauben werden auf der Maische vergoren, die Gärung findet in Lagares statt. Danach reift der Wein drei Jahre im Holzfass.

Die Farbe ist dunkelrot. In der Nase zeigt sich ein erfrischender Duft nach dunklen Früchten, der sich am Gaumen fortsetzt. Dazu kommen mineralische Nuancen, die dem Wein eine feine Balance geben. Der Ruby wirkt jugendlich und zugänglich, mit einem gut eingebundenen Extrakt. Wer einen süßen Portwein mit klarer Frucht sucht, findet hier genau diese Mischung aus Süße und Frische. Das macht ihn schnell zugänglich.

Serviert bei 12 bis 14 Grad Celsius passt er besonders gut nach dem Essen. Pur oder mit weichen Käsen bringt der Portwein Süße und Frucht an den Tisch. Er eignet sich für Gäste, die einen süßen Abschluss schätzen, und für gesellige Runden, die sich beim Dessert Zeit nehmen. Auch zu zweit wird der Abend damit leicht und ausklingend. Ein Glas davon reicht oft.