2021 Orin Swift »Abstract«

Kalifornische Collage mit Tiefe

Wie eine Collage aus Einzelteilen präsentiert sich der Orin Swift Abstract als charaktervoller Rotwein aus Kalifornien. Grenache, Petite Sirah und Syrah verbinden sich zu einer trockenen Cuvée, deren Stil je nach Jahrgang variieren kann. Das von Dave Phinney gegründete Label steht für markante Weine und unverwechselbares Flaschendesign.

Blaubeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen und dunkle Pflaumen bilden das fruchtige Fundament. Ergänzt wird es durch Kakao, Lakritz, schwarzen Pfeffer und getoastetes Holz. Je nach Jahrgang kommen Himbeeren, dunkle Waldbeeren, Leder, getrocknete Kräuter oder Zedernholz hinzu. Der sieben- bis achtmonatige Ausbau in französischen Eichenfässern vertieft das Aromenspiel. Am Gaumen zeigt sich der Abstract konzentriert, vollmundig und geschmeidig, mit markanter Tanninstruktur, frischer Balance und langem, würzigem Abgang. Alkoholgehalt und genaue Cuvée können variieren.

Grenache bringt Frucht und Saftigkeit, Petite Sirah Körper und Tannin, Syrah würzige Tiefe. So entsteht ein moderner, ausdrucksstarker Blend für Genießer, die intensive Rotweine mit Wiedererkennungswert schätzen. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C zu Ribeye, Lammkarree, Spareribs oder geschmorter Aubergine. Auch kräftiger Hartkäse begleitet seine dunkle Frucht überzeugend. Junge Jahrgänge dürfen kurz belüftet werden, damit sich ihre Aromatik besonders schön öffnet.