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2018 Paul Cluver Chardonnay
Meine Empfehlung
93
John Platter
2018

2018 Paul Cluver Chardonnay

Estate Wine, Elgin
19,95 €

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Experten-Empfehlung

»Dieser 2018 Chardonnay hat Noten von Melonen und Zitrusfrüchten, wie Mandarinen, begleitet von einem Hauch von Vanille und Röstaromen. Am Gaumen bestätigt, mit einem breiten und cremigen Mundgefühl und einer schönen feinen und frischen Säure. Ein toller ausgewogener und vielseitiger Wein.«

»Dieser 2018 Chardonnay hat Noten von Melonen und Zitrusfrüchten, wie Mandarinen, begleitet von einem Hauch von Vanille und Röstaromen. Am Gaumen bestätigt, mit einem breiten und cremigen Mundgefühl und einer schönen feinen und frischen Säure. Ein toller ausgewogener und vielseitiger Wein.«

Ulrich Breitenstein

Kundenberatung

Beurteilung
Blasses Goldgelb. Im Bukett Noten von Akazie und Birne, Haselnuss und Butterkeks. Am Gaumen vielschichtig und frisch, mit guter Dichte und feiner Würze, voll und strukturiert.
Empfehlung
Fischgerichte mit beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel.
Beschreibung

Eleganter Chardonnay vom Kap

Der Paul Cluver Chardonnay ist ein trockener Weißwein aus Südafrika. Im Bukett mischen sich Akazie und Birne mit Nüssen und Keksen. Am Gaumen harmonieren die vielschichtigen Fruchtaromen mit Honig und Toast. Die frische Säure ist perfekt eingebunden und hält den Körper »in Form«. Dicht, würzig und voll verspürt man im Finish dieses Chardonnays eine deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne aus Südafrika!

Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potenzial der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. 

 

Auszeichnungen
93
John Platter
2018
John Platter

John Platter bewertet seit 1978 mit dem Weinführer »John Platter’s South African Wine Guide« als inoffizieller Papst südafrikanischer Weine die Weingüter & Weine der Region.

Daten & Fakten

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Südafrika

Region

Elgin

Rebsorten Auflistung

Chardonnay

Trinktemperatur

10-12 °C

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Verschlussart

Naturkork

Lagerfähigkeit

bis zu 8 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

veganer WeinWeißwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Paul Cluver Wine Estate

Anschrift

N2 Turnoff Kromco, 7160 Grabouw

Artikelnummer

916828

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Paul Cluver

Menschen wie Paul Cluver gibt es selten. Als Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) ist er Miterbauer des modernen demokratischen Südafrika. Und als Quereinsteiger hat er in der Weinbranche für so manche Furore gesorgt. Das ein Neurochirurg Wein macht, das hört man nicht alle Tage. Doch genau das macht der ehemalige Chirurg Paul Cluver. Im Jahr 1997 war es soweit: er füllte seinen ersten Wein ab und wurde erst mal dafür belächelt.

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