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2018 Paul Cluver Chardonnay
Meine Empfehlung
94
Decanter
2017
John Platter
2017
92
Tim Atkin
2017

2018 Paul Cluver Chardonnay

Estate Wine, Elgin

2 Kundenmeinungen

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Experten Empfehlung

»Dieser 2018 Chardonnay hat Noten von Melonen und Zitrusfrüchten, wie Mandarinen, begleitet von einem Hauch von Vanille und Röstaromen. Am Gaumen bestätigt, mit einem breiten und cremigen Mundgefühl und einer schönen feinen und frischen Säure. Ein toller ausgewogener und vielseitiger Wein.«

Ulrich Breitenstein

Kundenberatung

Beurteilung
Akazie und Birne mischt sich mit Nüssen und Keksen, Honig und Toast gesellt sich dazu. Perfekt eingebundene Säure, hält den Körper in Form. Dicht, würzig, voll. Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne.
Empfehlung
Fischgerichte oder beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel.
Beschreibung

Eleganter Chardonnay vom Kap

Der Paul Cluver Chardonnay ist ein trockener Weißwein aus Südafrika. Im Bukett mischen sich Akazie und Birne mit Nüssen und Keksen. Am Gaumen harmonieren die vielschichtigen Fruchtaromen mit Honig und Toast. Die frische Säure ist perfekt eingebunden und hält den Körper »in Form«. Dicht, würzig und voll verspürt man im Finish dieses Chardonnays eine deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne aus Südafrika!Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potenzial der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. »Paul Cluver is doing everything right. [...] They would raten in my top 10, not only in South Africa but in the world« - Robert Parker's Wine Advocate

Auszeichnungen
94
Decanter
2017
94 Punkte von Decanter 2017

»Dusty, flinty, bright crystalline lemon fruits with a touch of honeydew melon. Well managed oak, vanilla pod spice, cool, honeyed, white peach length.«

Decanter

Das renommierte britische Weinmagazin Decanter wurde 1975 gegründet und ist die älteste Weinveröffentlichung für Verbraucher in Großbritannien. Heute ist sie ganz einfach die weltweit führende Weinmedienmarke.

John Platter
2017
John Platter

John Platter bewertet seit 1978 mit dem Weinführer »John Platter’s South African Wine Guide« als inoffizieller Papst südafrikanischer Weine die Weingüter & Weine der Region.

92
Tim Atkin
2017
Tim Atkin

Der britische Master of Wine schreibt für viele Weinpublikationen, hat zu einer Reihe von Büchern beigetragen und ist Juror zahlreicher Weinwettbewerbe und Blindverkostungen.

Meinungen
Produktbewertungen

Ein super Wein schmeckt nach Birne und der dezente Geschmack durch das Holzfass ist phantastisch

Frank Albus, 21.04.2021


Hatte eine Flasche auf Verdacht bestellt und diese an Silvester zu Raclette, Käsefondue in ganz vielen Variationen (von mild bis scharf) serviert, auch gegrillte Hähnchenbrust vom heißen Stein war dabei. Dieser Chardonnay hat sich zu allem fantastisch bewährt, konstant und fein, intensiv, ohne aufdringlich zu sein. Wir waren schlicht begeistert von diesem tollen Wein und ich habe jetzt schnell nachbestellt! Vielen Dank für die schnelle und zuverlässige Lieferung!

Tolle Überraschung!, 02.01.2021

Daten & Fakten

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Südafrika

Region

Elgin

Rebsorten Auflistung

Chardonnay

Trinktemperatur

10-12 °C

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

1.9 g/l

Gesamtsäure

6.5 g/l

Verschlussart

Naturkork

Lagerfähigkeit

bis zu 8 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

veganer Wein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Paul Cluver Wine Estate

Anschrift

N2 Turnoff Kromco, 7160 Grabouw

Artikelnummer

916828

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Paul Cluver

Menschen wie Paul Cluver gibt es selten. Als Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) ist er Miterbauer des modernen demokratischen Südafrika. Und als Quereinsteiger hat er in der Weinbranche für so manche Furore gesorgt. Das ein Neurochirurg Wein macht, das hört man nicht alle Tage. Doch genau das macht der ehemalige Chirurg Paul Cluver. Im Jahr 1997 war es soweit: er füllte seinen ersten Wein ab und wurde erst mal dafür belächelt.

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