
2021 Stahl »Best of« Sauvignon Blanc
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Komplex-saftiger Franke
Der Stahl »Best of« Sauvignon Blanc überzeugt durch seinen aromatischen Duft und Geschmack mit Nuancen von Holunder, Grapefruit und Stachelbeere. Strahlende Mineralität und Säure, komplex und saftig, ohne schwer zu sein. Langanhaltend im Abgang. Mit seiner frischen Säure passt dieser Weißwein sehr gut zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten und verleiht - ähnlich wie ein Spritzer Zitrone - den letzten Feinschliff.Die »Best of«-Linie von Christian Stahl vereint die besten Trauben aller seiner Weinberge in einem Wein. Nach einer sehr selektiven Handlese folgt ein reduktiver und aromaschonender Ausbau in Edelstahltanks.
Christian Stahl hat einst den elterlichen Betrieb auf den Kopf gestellt. Als er den Weinbaubetrieb im Jahr 2000 übernahm, bewirtschaftete der fränkische Betrieb gerade einmal 1,5 Hektar. Etwas mehr als 20 Jahre später umfassen die Reben des Winzerhofs Stahl nun rund 30 Hektar. Auch in der Vermarktung hat Christian Stahl sein eigenes Ding gemacht. Abseits des Bocksbeutels und der üblichen Prädikatsbezeichnungen - Christian Stahl hat seine ganz eigenen Bewertungslinien und Bezeichnungssysteme. Vom Nachschlag bis zum »Best of« bietet der Winzerhof Stahl für jeden Geschmack etwas, auch im hofeigenen Spitzenrestaurant, wo Christian Stahl auch als Küchenchef fungiert und Speisen auf Gourmet-Niveau zaubert.
»This medium-bodied sauvignon blanc is brimming with lemon-curd and fresh grapefruit aromas with notes of yellow paprika, fresh sage and dill. Wonderful interplay of creaminess and freshness on the palate, which is underlined by wet-stone freshness. Very long and energetic finish that’s so exciting! Drink or hold. Screw cap.«
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Deutschland
Region
Franken
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Vegetarisch, Pizza, Pasta, Meeresfrüchte, Huhn, Fisch
Alkoholgehalt
13.5 % vol
Restzucker
3 g/l
Gesamtsäure
7 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Christian Stahl
Anschrift
Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen
Artikelnummer
106162
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