Telmont Champagner Extra Brut Réserve de la Terre – Bio

Tiefe & Herkunft

Die Reifung erfolgt im Edelstahltank, um die Frische der Lagen und die Herkunft der Böden nicht zu verfälschen. Drei Jahre auf der Hefe geben dem Champagner seine Textur.

In der Nase zeigt sich der Réserve de la Terre geradlinig, kühl, strukturiert. Am Gaumem entfaltet sich dann die ganze Komplexität mit Aromen von weißem Tee, Mandel, Zitrus uns etwas Gebäck. Die Perlage ist fein, der Gesamteindruck ruhig und klar. Die Dosage ist niedrig, doch nie streng – was bleibt, ist eine elegante Spannung zwischen Frische und Tiefe.