2025 Tenuta Ulisse Pecorino

Tradition neu interpretiert

Kaum eine weiße Rebsorte ist so eng mit den Abruzzen verbunden wie der Pecorino. Lange Zeit beinahe in Vergessenheit geraten, zählt er heute wieder zu den spannendsten Aushängeschildern Mittelitaliens. Tenuta Ulisse hat maßgeblich dazu beigetragen, dieser traditionsreichen Sorte neues Ansehen zu verleihen. Mit selektiver Handlese, modernster Kellertechnik und einer konsequenten Ausrichtung auf Frische und Aromatik entstehen Weißweine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln. Das Familienweingut wurde dafür von Luca Maroni als »Produzent des Jahres 2026« ausgezeichnet und erhält regelmäßig Spitzenbewertungen für seine Weine.

Im Glas strahlt der Pecorino in hellem Zitronengelb. Das Bukett verbindet kandierte Zitrusfrüchte mit weißem Pfirsich und feinen Ananasnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm saftig und ausdrucksstark. Viel Extrakt verleiht ihm eine schöne Fülle, während die lebendige Säure und feine saline Nuancen für Frische und Spannung sorgen. Im schmelzigen Nachhall bleibt die Frucht lange präsent.

Zu gegrilltem Fisch, cremigem Risotto oder einer Auswahl gereifter Käsesorten entfaltet dieser Pecorino seine ganze Klasse. Ein charaktervoller Weißwein mit mediterraner Ausstrahlung.