Wiston Estate Brut

Name: Wiston Estate Brut
Brand: Wiston Estate
SKU: 190617
Price: 41.95 EUR
Availability: InStock

Wessex PDO

Verein. Königr.

Cuvée

41,95 €*

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Produktinformationen

Beurteilung

Feinperliger, komplexer Brut mit grünem Apfel, Zitrone und Aprikose sowie Noten von Sauerteig und gerösteter Walnuss. Frisch, strukturiert und mineralisch im langen Finale.

Empfehlung

Ganz britisch zu Fish & Chips – am Strand serviert laut Wiston besonders stilecht.

Produktdetails

Beschreibung

Britische Schaumweinkunst

Der Wiston Brut NV zeigt eindrucksvoll, warum englischer Schaumwein längst international für Aufmerksamkeit sorgt. In den South Downs in West Sussex nutzt die Wiston Estate Winery kalkhaltige Böden und das kühle britische Klima für ihre Schaumweine. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bilden dabei die klassische Grundlage.

Nach der Handlese werden die Rebsorten separat als ganze Trauben gepresst. Nach der ersten Gärung und acht Monaten auf der Hefe kommen Reserveweine hinzu, die bis ins Jahr 2009 zurückreichen und 20 bis 30 Prozent der finalen Cuvée ausmachen. Anschließend folgt die zweite Gärung in der Flasche und eine weitere Hefereife von drei bis fünf Jahren.

Im Glas treffen grüner Apfel und frische Zitrone auf Sauerteig, Aprikose und geröstete Walnuss. Am Gaumen zeigt sich der Brut feinperlig und strukturiert, mit Apfelkompott, kandierter Zitrusschale und feinen Röstnoten. Der lange, mineralische Abgang sorgt für einen wunderbar frischen Abschluss.

Auszeichnungen

Wine Enthusiast

95 Punkte von Wine Enthusiast

»This gold-hued nonvintage Brut is a classic example of the stellar quality of English fizz. Initial gun smoke notes morph into more opulent aromas like honeyed apple, citrus peel and toasted hazelnut. The rapier acidity is cheek-sucking and tongue-tingling but lends freshness to the creamy textural weight and adds to the long, tangy finish. All elegance and class, this is highly food friendly but also totally delicious on its own.«

Wine Enthusiast

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