2023 Château Pavie

»Der Château Pavie kommt mit reichlich Kraft, ohne Abtasten. Super konzentrierte Frucht, die an Heidelbeere, Cassis und süße Kirsche anklingt. Süßholz, Veilchen, etwas Zeder und Graphit liegen darüber. Wunderbar komplex auch am Gaumen, wo seidenweiches Tannin die Frucht bettet. Üppig und kraftvoll, zugleich aber im eleganten Pavie-Stil bleibend. Dabei vielleicht etwas frischer als in den ebenfalls heißen Vorjahren, etwas tänzelnder. Kommt mit hohen Cabernet-Anteilen auch für die ganz lange Lagerung in Frage. Assemblage aus 51 Prozent Merlot, 32 Cabernet Franc und 17 Cabernet Sauvignon. Wer kann, sollte sich etwas von diesem Kunststück sichern, das von 415 Euro für den 2022er auf jetzt 324 Euro zum Spitzenkurs bereitsteht.«

»Der Château Pavie kommt mit reichlich Kraft, ohne Abtasten. Super konzentrierte Frucht, die an Heidelbeere, Cassis und süße Kirsche anklingt. Süßholz, Veilchen, etwas Zeder und Graphit liegen darüber. Wunderbar komplex auch am Gaumen, wo seidenweiches Tannin die Frucht bettet. Üppig und kraftvoll, zugleich aber im eleganten Pavie-Stil bleibend. Dabei vielleicht etwas frischer als in den ebenfalls heißen Vorjahren, etwas tänzelnder. Kommt mit hohen Cabernet-Anteilen auch für die ganz lange Lagerung in Frage. Assemblage aus 51 Prozent Merlot, 32 Cabernet Franc und 17 Cabernet Sauvignon. Wer kann, sollte sich etwas von diesem Kunststück sichern, das von 415 Euro für den 2022er auf jetzt 324 Euro zum Spitzenkurs bereitsteht.«