2019 Domaine La Grange »Castalides« Édition

Große Herkunft aus dem Languedoc

Zwischen den wilden Garrigue-Landschaften des Haut-Languedoc, alten Vulkanhügeln und der frischen Brise des Mittelmeers entstehen Weine mit unverwechselbarem Charakter. Der Castalides Édition stammt von der Domaine La Grange, einem Familienweingut, das Tradition, Nachhaltigkeit und moderne Weinbereitung harmonisch miteinander verbindet. Die rund 200 Jahre alte Domaine wird heute biologisch bewirtschaftet und trägt die höchste HVE-Stufe für nachhaltiges Wirtschaften in Frankreich. Alte Reben, sorgfältige Selektion und der Ausbau in edlen Barriquefässern verleihen diesem Wein seine besondere Tiefe und Eleganz. Die Trauben stammen aus Weinbergen der AOP Pézenas – einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen des Languedoc.

Im Glas leuchtet der Wein in intensivem Rubinrot. Das Bukett vereint warme dunkle Früchte mit Rumtopf, feinen Röstaromen sowie würzigen Noten von Lorbeer und Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Castalides Édition kraftvoll und zugleich elegant. Reife Brombeeren, feine Vanilleanklänge und die harmonisch eingebundene Barriquewürze sorgen für Tiefe und einen langen, ausdrucksstarken Nachhall.

Zu Lamm, Spanferkel, confierter Ente oder kräftigen Schmorgerichten entfaltet dieser südfranzösische Rotwein seine ganze aromatische Vielfalt.