2023 Elena Walch Pinot Grigio
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»Vom Alpenrand sendet das Südtiroler Weingut Elena Walch einen äußerst eleganten Jubiläumsgruß in Form des Pinot Grigios. Die italienische Spielart des Grauburgunders wird hier mit frischer Finesse und feiner Würze in Szene gesetzt. Wer das Weinland Italien für sich entdecken will, sollte bei diesem Tropfen beginnen!«
»Vom Alpenrand sendet das Südtiroler Weingut Elena Walch einen äußerst eleganten Jubiläumsgruß in Form des Pinot Grigios. Die italienische Spielart des Grauburgunders wird hier mit frischer Finesse und feiner Würze in Szene gesetzt. Wer das Weinland Italien für sich entdecken will, sollte bei diesem Tropfen beginnen!«
Volltreffer aus Südtirol
Die Kolumnistin Lettie Teague vom Wallstreet Journal bringt es auf den Punkt: »Ich probiere jedes Jahr Hunderte von Weinen. Der Elena Walch Pinot Grigio gehört zu den Flaschen, die ich wieder und wieder kaufe.« Ein tolles Statement für den trockenen Weißwein aus Italien! Und allemal verständlich. Mit einem Duft nach floralen Aromen und heimischen Früchten wie reifen Äpfeln und Birnen verführt der Südtiroler Weißwein vom Start weg. Beim zweiten Schnuppern sind ein Hauch von weißem Pfeffer und etwas Salbei wahrzunehmen. Geschmacklich präsentiert sich der Pinot Grigio sehr ausgewogen und kraftvoll, mit mineralisch-salziger Struktur und zarter Würze. Seine Klasse zeigt sich zudem in der sanften, gut integrierten Säure und dem angenehmen, dezent herben Nachhall im Abgang.
Über Elena Walch haben wir in den letzten Jahren viele lobende Worte verloren. Über ihre Töchter Julia und Karoline, die das Weingut heute leiten, müssen wir das ebenfalls. Schließlich knüpfen die beiden nahtlos an die Qualität an. »Guter Wein wächst nicht von selbst«, sind sie der Überzeugung und so besteht die Kunst für die Südtirolerinnen darin, bei der Weinherstellung an den richtigen Schrauben zu drehen. Geringe Erträge sind ein Muss, genauso wie die Kontrolle der Gärtemperatur, die für den Weinstil entscheidend ist. Um den Pinot Grigio mit Frische und Eleganz auszustatten, lassen sie den Most bei relativ kühlen 18 Grad vergären. Ein Volltreffer, wie sich beim Probieren herausstellt!
Diesen Weißwein sollten Sie zu confiertem Kabeljau probieren: fein genug, um den Fisch nicht zu übertrumpfen und kräftig genug für die Beilagen. Schauen Sie in unserem Video vorbei und erfahren mehr zu dieser köstlichen Kombination!
Haben Sie schon mal Salbei frittiert? Ein köstlich-aromatischer Snack! Und zusammen mit frischem Apfel eine wundervolle Beilage zum confierten Kabeljau. Liebhaber der feinen, unkomplizierten Fischküche sind hier herzlich willkommen. Dazu reichen wir den sehr balancierten Elena Walch Pinot Grigio, der reife Apfelnoten und eine dezente Würze im Bukett trägt. Cheers!
»Elegant, with an appealing, creamy nappe to the texture as it carries notes of ripe pear, peach skin, blood orange peel, green almond and orchard blossoms. A tangy streak of salinity and lively acidity focus and refresh the finely woven flavors and nicely spicy finish. Drink now through 2029. 8,400 cases imported.«
Das US-Magazin gehört zu den absoluten Schwergewichten der Weinpublikationen und hat einen maßgeblichen Einfluss auf die Branche. Es wird nicht umsonst neben Robert Parkers Wine Advocate als eine der beliebtesten Quellen für Weinbewertungen weltweit angesehen. Hier findet man nicht nur eine Fülle von Verkostungsnotizen, sondern auch herausragende Expertenmeinungen von renommierten Weinjournalisten und erfahrenen Weinkritikern.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Elena Walch
Geschmack
Trocken
Farbe
weiss
Land
Italien
Region
Südtirol
Rebsorten Auflistung
Pinot Grigio
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Fisch, Huhn, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch
Weinstil
Fruchtbetont, Körperreich, Strukturiert
Alkoholgehalt
13 % vol
Restzucker
1.6 g/l
Gesamtsäure
5.6 g/l
Verschlussart
Naturkorken
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein, vegan
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Elena Walch GmbH
Anschrift
A. Hofer 1 39040 Tramin (BZ)
Artikelnummer
101865
In der reizvollen Landschaft Südtirols haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden, um fantastische Weine hervorzubringen. Unzählige Generationen von Winzern haben das traditionsreiche Weinland mitgestaltet und geprägt. Elena Walch hat in der Gegenwart entscheidend zum Wiedererstarken des hiesigen Qualitätsanbaus beigetragen. Sie ist die einzige Frau, die sich in der Südtiroler Weinszene nachhaltig einen großen Namen machen konnte. Dieser Name hat mittlerweile nicht nur in Italien einen guten Klang, sondern findet weltweit Bewunderung.