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Artikelnummer: 101865
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2018 Elena Walch Pinot Grigio

Alto Adige DOC

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Volltreffer aus Südtirol

Der Elena Walch Pinot Grigio ist ein trockener Weißwein aus Italien mit einem kräftigen, ausgewogenen Geschmack. Im Glas erscheint der Wein in einem dezenten, hellen Strohgelb. Mit einem Duft nach floralen Aromen mit Nuancen von Früchten wie reifen Äpfeln und feinen Anklängen von Birnen brilliert sein Bukett. Im zweiten Ansatz ist sogar ein Hauch von weißem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase wahrzunehmen. Geschmacklich präsentiert sich der Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige mit einer mineralisch-salzigen Fülle und würziger Struktur. Seine feine Klasse ergibt sich aufgrund seiner sanften Säure und dem angenehmen saftig-bitteren Nachhall im Abgang. Servieren Sie diesen Pinot Grigio als sympathischen Essensbegleiter zu Gerichten mit gegrilltem Fisch oder auch Pasta. Ideal begleitet er jedoch ein herzhaftes Käsefondue. 


Über Elena Walch haben wir in den letzten Jahren viele lobende Worte verloren. Und das wird so schnell auch nicht aufhören. Schließlich präsentiert sie einen faszinierenden Jahrgang nach dem anderen. »Guter Wein wächst nicht von selbst«, ist sie der Überzeugung und so besteht die Kunst für die Südtirolerin darin, bei der Weinherstellung an den richtigen Schrauben zu drehen. Geringe Erträge sind ein Muss, genauso wie die Kontrolle der Gärtemperatur, die für den Weinstil entscheidend ist. Um ihren Pinot Grigio mit Frische und Eleganz auszustatten, ließ sie den Most bei relativ kühlen 18 Grad vergären. Ein Volltreff er, wie sich beim Probieren herausstellt!


»Das 55 Hektar große Weingut in Südtirol steht für einen naturnahen und umweltschonenden Anbau und erschafft moderne terroirspezifische Weine die einfach gut schmecken.« - focus.de

Elena Walch

Elena Walch mit ihren Töchtern Julia und Karoline

In der reizvollen Landschaft Südtirols haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden, um fantastische Weine hervorzubringen. Unzählige Generationen von Winzern haben das traditionsreiche Weinland mitgestaltet und geprägt. Elena Walch hat in der Gegenwart entscheidend zum Wiedererstarken des hiesigen Qualitätsanbaus beigetragen und ist die einzige Frau, die sich in der Südtiroler Weinszene nachhaltig einen großen Namen machen konnte. Dieser Name hat mittlerweile nicht nur in Italien einen guten Klang, sondern findet weltweit Bewunderung.

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Elena Walch Pinot Grigio

Erzeuger
Elena Walch - Qualität ohne Kompromisse
Land
Italien
Region
Südtirol
Rebsorte
Pinot Grigio
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Elegantes Strohgelb, dezent und feingliedrig mit leicht floralen Aromen von frischen Heublumen, sowie Fruchtnuancen mit reifen Birnen, im Geschmack dicht und frisch, kräftig und ausgewogen mit feiner, würziger Struktur, milder Säure und angenehm saftig-bitterem Abgang.
Empfehlung
Als Aperitif, zu Nudelgerichten mit Käse, gegrillten Fischspeisen und Käsefondue
Genussreife
bis zu 4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Restzucker
1,90 g/l
Gesamtsäure
6,00 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Elena Walch GmbH
A. Hofer 1
39040 Tramin (BZ)
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