2021 JUWEL Grauburgunder

Ein flüssiger Edelstein

Unter den JUWEL-Weinen von Juliane Eller ist der Grauburgunder sozusagen der Beryll. Das goldgelbe Funkeln nach dem Einschenken ist schließlich ein Markenzeichen dieses Weißweins. Tatsächlich behandelt Juliane Eller den Grauburgunder wie einen Edelstein. Mit großer Sorgfalt lässt sie die Trauben per Hand lesen. Nach der schonenden Vinifikation und dem Ausbau im Edelstahltank verleiht sie ihrem Wein durch eine Lagerung auf der Feinhefe schließlich den Feinschliff.

Rund, spritzig und elegant läuft der JUWEL Grauburgunder danach aus der Flasche. Juliane Eller hat ihn zu einem fruchtbetonten Allrounder geschliffen, der sowohl bei Tisch als auch solo einfach Spaß macht. Aromen von Melone, Apfel und Birne prägen den Duft, der stets auf ein zweites Glas einlädt. Im Geschmack zeigen sich dann – typisch Grauburgunder – ein vollmundiger Schmelz und eine tolle Balance. Ein flüssiger Edelstein etwa? Ja, das passt.

Seitdem sie 23 Jahre alt ist, hat Juliane Eller das von den Eltern übernommene Weingut mit frischen Ideen und einer klaren Vision versehen. Sortentypische Spitzenweine sind ihr erklärtes Ziel, das sie auf ökologischem Wege erreicht. Der Erfolg gibt ihr Recht: Ihre Rohdiamanten aus dem Weinberg schleift sie im Keller rund und fein. Heraus kommen JUWELen, die ihrem Namen alle Ehre machen.