2016 Laborie »Signature« Shiraz

Der Laborie »Signature« Shiraz ist ein trockener Rotwein aus dem südafrikanischen Paarl. Hier, in der Perle des Kapweinbaus, erzeugt das Weingut Laborie bereits seit 1691 vorzügliche Weine. Der geniale Einfall, das Gut zu gründen, geht auf einen Mann namens Jean Taillefert zurück, der seine Expertise im Weinbau aus Frankreich mit in die »Neue Welt« brachte. Dass er sein Métier außerordentlich gut beherrscht, ging schon früh einem Landsman Tailleferts auf. 1698 schrieb der Naturforscher und Schriftsteller Francois Leguat: »Der Hugenotte Taillefert hat den besten Wein im Land.« Dem Gründer zu Ehren nannte das Gut seinen langjährigen Paraderotwein schließlich Laborie Taillefert Shiraz.

Heute - über 300 Jahre - später steht Laborie nach wie vor für den Spitzenweinbau Südafrikas. Runderneuert in Kellertechnik und Rebpflanzungen legen die Macher nach dem Taillefert-Wein mit dem Laborie »Signature« Shiraz den nächsten traumhaften Tropfen vor. Als Nachfolger des Taillefert-Shiraz bringt er dieselbe einzigartige Komplexität und Dichte mit, die sich in dem intensiven, fast tintenfarbenen Ton bereits andeutet. Aromen von Cassis, Kirschtabak, Zedernholz und frisch gemahlenem Pfeffer wecken die Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen schließlich kommt die hohe Konzentration voll zur Entfaltung. Seidige Tannine und ein langer, runder Abgang hinterlassen eine tiefe Signatur dieses Rotweins, der zudem ein langes Lagerpotential zu erkennen gibt.