2017 Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay

Estate Wine Elgin Valley

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Leitfigur einer neuen Weingeneration.

Der Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay ist ein trockener Weißwein aus dem Elgintal in Südafrika. Die zwei ältesten Chardonnay-Parzellen des Weinguts wurden für die Produktion genutzt. Nach dem Pressen wurde dieser Wein zu 100% in französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

John Platter - 4,5 Sterne für den Jahrgang 2017
»Fine mineral core & precise acid-fruit tension among hallmarks of this flagship white. Site & natural ferment in oak both contribute to 2017’s richness, texture & complexity, judicious 8 months 31% new barrels roughly equal to sibling.«

Paul Cluver

Menschen wie Paul Cluver gibt es selten. Als Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) ist er Miterbauer des modernen demokratischen Südafrika. Und als Quereinsteiger hat er in der Weinbranche für so manche Furore gesorgt. Das ein Neurochirurg Wein macht, das hört man nicht alle Tage. Doch genau das macht der ehemalige Chirurg Paul Cluver. Im Jahr 1997 war es soweit, er füllte seinen ersten Wein ab und wurde erst mal dafür belächelt.

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2017 Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay

Erzeuger: Paul Cluver - Leitfigur einer neuen Weingeneration
Land: Südafrika
Region: Elgin
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Weiß
Wein Typ: Trocken
Beurteilung: Aromen von Buttertoast, Broiche und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen Noten von Vanilleschote und Mandel. Die feine, frische Säure lässt den Wein sehr harmonisch wirken.
Empfehlung: Passt ideal zu Fisch, Schweinefleisch und Wildgerichten.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Restzucker: 1,30 g/l
Gesamtsäure: 6,30 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Allergene / Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller: Paul Cluver Wine Estate
N2 Turnoff Kromco,
7160 Grabouw

2017 Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay

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