2017 Paul Cluver "Seven Flags" Chardonnay

Estate Wine Elgin Valley - LIMITIERT

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Leitfigur einer neuen Weingeneration.

Der Paul Cluver „Seven Flags“ Chardonnay ist ein trockener Weißwein aus dem Elgintal in Südafrika. Die zwei altesten Chardonnay-Parzellen des Weinguts wurden für die Produktion genutzt. Nach dem Pressen wurde dieser Wein zu 100% in französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

John Platter - 4,5 Sterne für den Jahrgang 2016
"Flagship white both barrel- & site-selected, gains extra aroma & flavour complexity, texture, from natural ferment. 2016 similar penetrating intensity to 2015, plush, but not overly so thanks to precise acid-fruit tension, flinty accent on crème brulée length. 10 months 28% new oak, fractionally less than sibling."

Paul Cluver

Start > Erzeuger > PAUL CLUVER - Weine vom Weingut Paul Cluver Paul Cluver in seinem Weinkeller Elgin Valley, Südafrika - Die Wiege der Weine von Paul Cluver

Menschen vom Schlage eines Paul Cluvers gibt es nur selten. Er ist einer der Architekten des modernen demokratischen Südafrika, Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) im Weinbereich und vor allem einer der bedeutendsten Innovatoren im Kapweinbau der letzten Jahre - und das als Quereinsteiger! Als der studierte Neurochirurg 1997 seinen ersten Wein im 70 km südöstlich von Kapstadt gelegenen Elgin abfüllte, wurde er noch für das Vorhaben, hier in unmittelbarer Nähe des kühlen Atlantiks Wein anzubauen, belächelt.

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2017 Paul Cluver "Seven Flags" Chardonnay

Erzeuger: Paul Cluver - Leitfigur einer neuen Weingeneration
Land: Südafrika
Region: Elgin
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Weiß
Wein Typ: Trocken
Beurteilung: Aromen von Buttertoast, Broiche und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen Noten von Vanilleschote und Mandel. Die feine, frische Säure lässt den Wein sehr harmonisch wirken.
Empfehlung: Passt ideal zu Fisch, Schweinefleisch und Wildgerichten.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Restzucker: 1,02 g/l
Gesamtsäure: 6,30 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Allergene: enthält Sulfite
Anschrift Produzent: Paul Cluver Wine Estate
N2 Turnoff Kromco,
7160 Grabouw

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