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2017 Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay
96
Tim Atkin
2017

Südafrika

Elgin

2017 Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay

Estate Wine Elgin Valley
49,00 €

65,33 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
Aromen von Buttertoast, Broiche und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen Noten von Vanilleschote und Mandel. Die feine, frische Säure lässt den Wein sehr harmonisch wirken.
Empfehlung
Passt ideal zu Fisch, Schweinefleisch und Wildgerichten.
Beschreibung

Leitfigur einer neuen Weingeneration.

Der Paul Cluver »Seven Flags« Chardonnay ist ein trockener Weißwein aus dem Elgintal in Südafrika. Die zwei ältesten Chardonnay-Parzellen des Weinguts wurden für die Produktion genutzt. Nach dem Pressen wurde dieser Wein zu 100% in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Paul Cluver ist der Senkrechtstarter des Südafrikas Weinbau. Ein Beweis seiner Innovationskraft ist dieser Chardonnay, der mit seiner Ausgewogenheit zwischen Fülle, Struktur und einem großartigen mineralischen Nachklang als absolutes Kunstwerk betrachtet werden darf. Wirklich ein herausragendes Beispiel für die Exzellenz südafrikanischer Weißweine!Der aromatische Weißwein ist der ideale Begleiter für diverse Fischgerichte, Schweinefleisch und Wild.

Auszeichnungen
96
Tim Atkin
2017
Tim Atkin

Der britische Master of Wine schreibt für viele Weinpublikationen, hat zu einer Reihe von Büchern beigetragen und ist Juror zahlreicher Weinwettbewerbe und Blindverkostungen.

Daten & Fakten

Farbe

weiss

Land

Südafrika

Region

Elgin

Rebsorten Auflistung

Chardonnay (100%)

Trinktemperatur

8-10 °C

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

1.3 g/l

Gesamtsäure

6.3 g/l

Verschlussart

Naturkork

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Paul Cluver Wine Estate

Anschrift

N2 Turnoff Kromco, 7160 Grabouw

Artikelnummer

916860

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Paul Cluver

Menschen wie Paul Cluver gibt es selten. Als Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) ist er Miterbauer des modernen demokratischen Südafrika. Und als Quereinsteiger hat er in der Weinbranche für so manche Furore gesorgt. Das ein Neurochirurg Wein macht, das hört man nicht alle Tage. Doch genau das macht der ehemalige Chirurg Paul Cluver. Im Jahr 1997 war es soweit: er füllte seinen ersten Wein ab und wurde erst mal dafür belächelt.

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