2015 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard - ab 6 Flaschen in der Holzkiste

Einsame Spitze

Je weiter man den Wein-Olymp besteigt, desto einsamer wird es. Nur wenige Winzer schaffen es, die Spitze der Weltklasse zu erreichen, geschweige denn, sich dort zu behaupten.

Einer, dem diese Leistung dank seines untrüglichen Gespürs fürs Terroir regelmäßig gelingt, ist Paul Hobbs. Auf seinem Weingut im berühmten Nappa Valley entstehen füllige, intensive und dichte Weine, die vor Finesse, Komplexität und Authentizität geradezu sprühen. Der Clou – jeder Wein zeigt dabei ganz deutlich die einzigartige Persönlichkeit seines Terroirs.

Eine ganz besondere Rolle kommt dabei dem edlen Cabernet Sauvignon zu. Aus ihm kreiert Paul Hobbs wahre Meisterwerke, die Weinkritiker aus aller Welt ins Schwärmen bringen. Das ist das Ergebnis sorgfältiger und konsequenter Arbeit, denn bei Hobbs kommen nur die besten Trauben in die Flasche.

Die Trauben für diesen Ausnahme-Wein wurden von Hand gelesen und am Sortiertisch mehrfach ausgelesen. Auf die Spontangärung folgt eine 20-monatige Reifung im neuen Barriquefass aus französischem Holz.

Dieser dunkel-purpurrote Cabernet Sauvignon verwöhnt die Nase mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirsche und Tabak sowie Noten von wilden Blaubeeren und Lavendel. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und unglaublich dicht, gleichzeitig jedoch von großer Eleganz. Feine Tannine und schwarze Früchte vereinen sich zu einer faszinierenden Länge. Ein wahres Gedicht, das seinen stolzen Preis allemal wert ist!