2025 Stellenrust »61« Barrel Fermented Chenin Blanc

Von alten Reben

Auf die Klasse seines »Barrel Fermented Chenin Blanc« angesprochen, gerät der sonst recht bescheidene Winemaker Tertius Boshoff vom Weingut Stellenrust glattweg ins Schwärmen. Dem stimmen wir zu: ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst und Juwel unter den südafrikanischen Weinen.

In der Nase findet man ein Bukett von sonnenverwöhnten Pfirsichen, reifen Aprikosen und einem Hauch von saftiger Ananas mit leichten Anklängen von gerösteter Eiche. Am Gaumen entfaltet der Barrel Fermented Chenin Blanc seine ganze Pracht mit einer bemerkenswerten Fülle und Struktur. Die cremige Textur trifft auf Geschmacksnoten von Honig, gerösteten Mandeln und delikatem Vanilleeichenholz, die von einer erfrischenden Säure getragen werden.

Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den südafrikanischen Bottelary Hills. Dank seiner Fassfermentation und 9-monatigem Ausbau in französischer Eiche, sowie 6 Monate Sur Lie, präsentiert er sich als herrlich konzentrierter Tropfen mit toll gereiften Aromen, pikant-würziger Frische und einem spannenden Nachhall. Gehen Sie mit auf eine Reise durch die Sonnen-durchtränkten Weinberge des Stellenbosch-Tals. Der Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc ist zweifellos ein Höhepunkt südafrikanischer Weinherstellung und ein Tribut an die Leidenschaft und Hingabe seiner Macher.