Was ist der Unterschied zwischen Valdobbiadene Prosecco und »normalem« Prosecco?
Optimale Bedingungen für Prosecco
Valdobbiadene Prosecco stammt aus der Region Venetien in Norditalien, genauer aus der Gegend um die Gemeinden Valdobbiadene und Conegliano in der Provinz Treviso. (Auch die Bezeichnungen Conegliano Valdobbiadene Prosecco und Conegliano Prosecco sind zulässig.) Dieses Gebiet bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Glera-Traube, die immer die Basis von Prosecco bildet. In den anmutigen Hügeln von Valdobbiadene treffen ein günstiges Klima und mineralreiche Böden zusammen. Dazu kommen versierte Prosecco-Winzer, die im Keller alles dafür tun, um die sehr gute Ausgangslage eins zu eins in Geschmack zu übersetzen.
DOCG-Prosecco der höchsten Qualität
Im Gegensatz zum »normalen« Prosecco, der Schaumweine aus verschiedenen Regionen Nordostitaliens umfasst, bezeichnet Valdobbiadene Prosecco einen Schaumwein aus einem streng definierten Anbaugebiet. Als geschützte Herkunftsbezeichnung (DOC bzw. DOCG) unterliegt er strengen Qualitätsstandards. Nur Weine aus dieser Region und mit den entsprechenden Produktionskriterien dürfen diese Bezeichnung tragen. Das unterscheidet Prosecco aus Valdobbiadene klar von generischen Prosecco-Weinen, zudem garantiert es die außergewöhnliche Qualität.
Was macht Valdobbiadene Prosecco besonders?
• Beste Lagen: In den Hügeln von Valdobbiadene und Conegliano wächst die Glera-Traube bei optimalen Bedingungen.
• Feine Perlage: Die doppelte Gärung sorgt für eine elegante, anhaltende Perlage, die jeden Schluck zu einem prickelnden Erlebnis macht.
• Vielfalt der Stile: Ob Brut, Extra Dry oder Dry – die verschiedenen Varianten bieten für jeden Geschmack den passenden Genuss.
• Aromaprofil: Ein Zusammenspiel von floralen, fruchtigen und mineralischen Noten macht diesen Prosecco einzigartig.
Was kostet eine Flasche Valdobbiadene Prosecco?
Der Preis einer Flasche Valdobbiadene Prosecco kann je nach Jahrgang, Hersteller und Verkaufsort variieren. In der Regel liegen die Kosten zwischen 15 und 30 Euro. Von besonderen Premium-Sorten bis hin zu erschwinglichen Qualitätsweinen bieten wir eine vielfältige Auswahl, die für jeden Geschmack und Anlass das Passende bereithält.
Zu welchen Speisen passt Valdobbiadene Prosecco?
Valdobbiadene Prosecco ist ein vielseitiger Speisenbegleiter:
• Vorspeisen: Antipasti, Meeresfrüchte, Salate, Fingerfood
• Hauptgerichte: Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto, gebratener Fisch, gegrilltes Gemüse
• Desserts: Fruchtige Nachspeisen oder Zitronendesserts
• Aperitif: Perfekt als prickelnder Einstieg in einen besonderen Abend
Was bedeutet Superiore bei Prosecco?
»Superiore« steht für eine höhere Qualitätsstufe, die exklusiv Weinen aus dem DOCG-Gebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene vorbehalten ist. Nur 15 Gemeinden dürfen diesen Prosecco herstellen, oft in steilen Hanglagen. Die strengen Vorschriften regeln Anbau, Traubensorten und Produktion, mit einem maximalen Ertrag von 13,5 Tonnen pro Hektar. Prosecco Superiore trägt die höchste italienische Qualitätsbezeichnung DOCG und garantiert kontrollierte Herkunft und Qualität. Varianten wie Rive-Prosecco oder der Superiore di Cartizze sind die Spitzenklasse dieser Kategorie. »Superiore« steht damit für einen komplexeren, hochwertigeren Schaumwein aus einer streng definierten Region.
Der beste Valdobbiadene Prosecco kommt von Ruggeri
Ruggeri – Die Prosecco-Spezialisten
Ruggeri ist ein renommiertes italienisches Weingut, das sich auf die Produktion von hochwertigem Prosecco spezialisiert hat. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, wobei es offiziell 1950 von Giustino Bisol gegründet wurde und sich mittlerweile in der fünften Generation im Familienbesitz befindet. Angesiedelt in Valdobbiadene, profitiert Ruggeri von den idealen Bedingungen der malerischen Hügel, indem es Prosecco von superben Qualitäten bis hin zur seltenen Spitzenlage Cartizze produziert.
100 Weinbauern und ein eigener Stil
Bekannt für innovative Techniken bei der Schaumweinherstellung und Reifung, hat Ruggeri einen eigenen Stil entwickelt, der sich durch einen harmonischen Geschmack von konstanter Qualität auszeichnet. In enger Zusammenarbeit mit über 100 Weinbauern legt Ruggeri großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden. Die Prosecchi von Ruggeri haben im Laufe der Jahre zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Von blumigen und fruchtigen Nuancen bis hin zu mineralischen und cremigen Noten bietet Ruggeri eine breite Palette an Varianten, darunter den Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry »Giustino B.«, den Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut »Quartese« und den Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry.
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