Feine Perlage durch doppelte Vergärung
Eine der besonderen Eigenschaften des Valdobbiadene Prosecco ist seine Perlage. Der Prosecco hat eine feine, anhaltende Perlage, die durch die besondere Herstellungsmethode entsteht. Der Wein wird zweimal vergoren, einmal im Edelstahltank und anschließend in der Flasche, was ihm eine natürliche Frische und Lebendigkeit verleiht.
Ein weiteres Merkmal des Valdobbiadene Prosecco ist seine Vielfalt. Es gibt verschiedene Arten von Prosecco, wie z.B. Brut, Extra Dry und Dry. Die Trockenheit des Weins wird durch die Zugabe von Zucker bestimmt, wobei Brut der trockenste und Dry der süßeste ist.
Valdobbiadene Prosecco eignet sich hervorragend als Aperitif und passt auch perfekt zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten und leichten Pasta-Gerichten. Es ist auch eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe wie Hochzeiten und Feiern.