VDP-Wein

Das VDP-Siegel: Orientierung zu Qualität und Herkunft

Erstmal halten wir fest: Nur wer im Verand Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) Mitglied ist, kann einen VDP-Wein produzieren. Dann ist wichtig: VDP-Wein hat eine höhere Qualität, als der Gesetzgeber verlangt. Das deutsche Weingesetz bietet nämlich einen Rahmen für die Weinproduktion. Es legt grundlegende Kriterien für Anbaugebiete und Qualitätsstufen fest, die sich primär am Mostgewicht orientieren. Dazu gehören:

• Anbaugebiet und Herkunft: Das Gesetz definiert klar abgegrenzte Anbaugebiete (zum Beispiel Rheingau, Pfalz, Mosel) und regelt die Angabe der Herkunft auf dem Etikett.
• Rebsorten: Es legt fest, welche Rebsorten in den jeweiligen Anbaugebieten zugelassen sind.
• Qualitätsstufen: Das Weingesetz unterscheidet verschiedene Qualitätsstufen basierend auf dem Mostgewicht (etwa Deutscher Wein, Landwein, Qualitätswein, Prädikatswein).
• Prädikate: Für Prädikatsweine (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein) sind Mindestmostgewichte und spezifische Lesearten vorgeschrieben.
• Analytische Werte: Das Gesetz legt Grenzwerte für bestimmte Inhaltsstoffe wie Alkohol, Säure und Restzucker fest.
• Etikettierung: Es gibt detaillierte Vorschriften zur Kennzeichnung von Weinen, einschließlich obligatorischer Angaben wie Alkoholgehalt, Füllmenge und Losnummer.
• Weinbergsrecht: Das Gesetz regelt auch Aspekte des Weinbergsmanagements, wie beispielsweise die Reberziehung und den Pflanzenschutz.

 

Die Qualitätsstandards des im Jahr 1910 gegründeten Verbands Deutscher Prädikatsweingüter gehen in der Regel deutlich über diese Vorgaben hinaus. Der Traubenadler signalisiert ein Engagement, das die gesetzlichen Vorgaben als Basis für Exzellenz betrachtet. Während das Gesetz insbesondere Mindestmostgewichte für Prädikatsweine definiert, legt der VDP den Fokus auf die Qualität der Weinberge und die Ertragsbegrenzung. Für den Weinliebhaber bedeutet das Siegel damit eine zusätzliche Sicherheit. Es kennzeichnet Weine, die nach strengeren Kriterien erzeugt wurden und ein höheres Qualitätsniveau anstreben. Der VDP versteht sich als eine Art »Qualitäts-TÜV« für deutsche Spitzenweine, der Ihnen bei der Orientierung hilft. Sein Symbol ist der Traubenadler, den Sie in der Regel am Flaschenhals finden.

Die Klassifikation der VDP-Weine

Um die Vielfalt und Qualität von VDP-Weinen für den Konsumenten transparent zu machen, hat der Verband eine vierstufige Klassifikation entwickelt, die auf der Herkunft der Trauben basiert.

• VDP.GUTSWEIN: Der Einstieg in die VDP-Welt. Diese Weine stammen aus den betriebseigenen Weinbergen eines Weinguts und repräsentieren den typischen Charakter der jeweiligen Region. Sie sind sozusagen die Visitenkarte des Winzers.
• VDP.ORTSWEIN: Diese Weine spiegeln die Besonderheiten der jeweiligen Ortslage wider. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen innerhalb einer definierten Gemeinde. Hier wird der regionale Charakter schon deutlicher akzentuiert.
• VDP.ERSTE LAGE®: Hier wird es noch spezifischer. Erste Lage bezeichnet die besten Weinberge innerhalb einer Ortslage, deren Potenzial für Weine mit besonderem Reifepotenzial durch langjährige Erfahrung nachgewiesen wurde. Diese Weine zeichnen sich durch Komplexität und Finesse aus.
• VDP.GROSSE LAGE®: Die Spitze der VDP-Pyramide. Große Lage bezeichnet die parzellengenau abgegrenzten Top-Weinberge Deutschlands mit dem größten Reifepotenzial und dem ausgeprägtesten Terroircharakter. Hier entstehen Weine von außergewöhnlicher Qualität und Individualität, oft mit beeindruckendem Lagerpotenzial – wie beim Großen Gewächs.

Das Große Gewächs (GG):

Die hochwertigsten trockenen Weine aus einer VDP.GROSSEN LAGE® tragen die Bezeichnung »Großes Gewächs« – erkennbar am GG-Logo auf der Flasche. Diese Weine unterliegen besonders strengen VDP-Vorgaben und verkörpern die Spitze trockener deutscher Weinkunst. Zu den wichtigsten Kriterien zählen:

• Herkunft: Der Wein muss aus einer vom VDP klassifizierten Großen Lage stammen.

• Rebsorten: Es sind nur klassische, gebietstypische Rebsorten wie Riesling oder Spätburgunder zugelassen.

• Ertrag: Der Ertrag ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar begrenzt.

• Lese: Die Trauben werden selektiv und von Hand in vollreifem Zustand gelesen.

• Vinifikation: Nur traditionelle Methoden wie schonendes Pressen und der Einsatz weinbergseigener Hefen sind erlaubt.

• Weinstil: Großes Gewächs steht ausschließlich für trockene Weine (Restzucker unter 9 g/l).

• Prüfung: Der Wein wird vor und nach der Abfüllung von einer unabhängigen Kommission geprüft.

• Kennzeichnung: Abgefüllt wird ausschließlich in spezielle Flaschen mit GG-Logo.

• Markteinführung: Weißweine dürfen ab dem 1. September des Folgejahres der Lese, Rotweine ab dem 1. September des zweiten Jahres nach der Lese in den Verkauf gelangen.

Diese strengen Vorgaben machen das Große Gewächs zur ultimativen Visitenkarte eines VDP-Weinguts – ein Garant für Herkunft, handwerkliche Präzision und stilistische Klarheit.

 

Stil und Geschmack: Was VDP-Weine besonders macht

Was erwartet Sie, wenn Sie einen VDP-Wein im Glas haben? Oft ist es eine bemerkenswerte Präzision und Klarheit in den Aromen. Die Herkunft spielt eine zentrale Rolle, und so versuchen die Winzer, den Charakter ihres Terroirs so authentisch wie möglich in den Wein zu übersetzen. VDP-Wein ist sehr häufig trocken, wodurch die Mineralität und Struktur des Bodens optimal zum Ausdruck kommen.

Denken Sie an einen erlesenen Riesling aus dem Rheingau, der mit seiner feinen Säure und den mineralischen Noten die Schieferböden seiner Herkunft widerspiegelt. Oder an einen charmanten Spätburgunder aus der Pfalz, der mit eleganter Frucht und seidigen Tanninen begeistert. Ob kraftvoller Rotwein, eleganter Weißwein oder edelsüße Spezialität – der VDP-Traubenadler ist stets ein Ausdruck von höchster Qualität und individuellem Charakter.

 

Weingüter mit VDP-Zugehörigkeit

Die Liste der rund 200 Mitglieder des VDP liest sich wie ein Who-is-Who der deutschen Weinelite. Viele dieser Weingüter blicken auf eine lange Tradition zurück und haben die deutsche Weinkultur maßgeblich geprägt.

• Baden: Auf dem Weingut Markgraf von Baden entstehen Weine aller VDP-Qualitätsstufen, vom charaktervollen Gutswein bis zum eleganten und vielschichtigen VDP.GROSSES GEWÄCHS®.
• Mosel: Filigran und mineralisch ist die Welt der besten Mosel-Weine. Darunter finden sich Köstlichkeiten wie die Rieslinge von Dr. Loosen, die die Kunst des Weinbaus in den Steillagen dieser Region perfekt repräsentieren.
• Pfalz: Entdecken Sie kraftvolle und elegante Weine von Friedrich Becker – exquisite Spätburgunder, Chardonnays und Graue Burgunder, die die Vielfalt der Pfälzer Weinberge eindrücklich präsentieren.
• Rheingau: Auch der Rheingau punktet mit eleganten, finessenreichen Rieslingen, etwa aus berühmten Weingütern Künstler oder Leitz.

 

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Der Traubenadler ist Ihr Kompass in der Welt der deutschen Weinqualitäten: Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Wein für einen festlichen Anlass sind oder einfach nur ein Glas Wein auf höchstem Niveau genießen möchten, sind VDP Weine eine ausgezeichnete Wahl. Entdecken Sie neue Favoriten und lassen Sie sich von der Qualität und dem Charakter dieser Weine begeistern. Wir beraten Sie gerne bei Ihrer Auswahl und helfen Ihnen, den perfekten Wein für Ihren Geschmack zu finden. Vertrauen Sie auf die Erfahrung und Expertise von Ludwig von Kapff – und nutzen Sie die Möglichkeit, die besonderen VDP-Weine bequem online zu entdecken und zu bestellen.