2025 Warwick Estate »Professor Black« Sauvignon Blanc

Rekordwein vom Kap

Der Sauvignon Blanc »Professor Black« vom Warwick Estate ist ein trockener Weißwein aus Südafrika. Eine tropische Frucht zeichnet den Warwick-Wein aus. Dazu kommen eine pikante pfeffrige Note und Anklänge an frisch gepflückte Gartenkräuter. Die Aromen verbinden sich zu ansprechender Harmonie und machen den Wein zu einem köstlichen Begleiter von leichten Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch.

Der Sauvignon Blanc ist ein ganz außergewöhnlicher Weißwein des Warwick Estate: Ein in extrem kleinen Mengen erzeugter Sauvignon Blanc von einem Weinberg, der auf einer ehemaligen Pfirsichplantage der Familie Warwick angelegt wurde und als Hommage an den Forscher, der die ersten Pfirsiche in Südafrika züchtete, den Namen »Professor Black« trägt. Bei der berühmten wohltätigen Nederburg Auktion in Südafrika hat er mit $ 600,00 den höchsten jemals für einen Weißwein gezahlten Preis erzielt.

Seit 1659 wird am Kap Wein angebaut. In einem geradezu idealen Weinbauklima gedeihen an den sonnigen Hängen und in den fruchtbaren Tälern des Kaplandes Weine, die in der Tradition europäischer Kellermeister ausgebaut und gepflegt werden. Warwick Estate zu Füßen des Simonsberg wurde 1964 von Stan und Norma Ratcliffe auf historischem Boden neu angelegt. 1985 wurde der erste Wein aus über 20 Jahre alten Reben unter dem Etikett mit dem inzwischen bekannten Symbol der »Warwick Lady» abgefüllt.