Dabei wird jedes Fass und jeder Tropfen vom Distillery Manager genauestens geprüft. Nur jene Whiskys, die den absoluten Höhepunkt ihrer Reifezeit erreicht haben, werden zur Abfüllung freigegeben. Gereift wird überwiegend in ehemaligen Bourbonfässern, die entweder zum ersten oder maximal zum zweiten Mal zur Reifung benutzt werden. Besondere Abfüllungen erhalten ein Finish in alten Sherry-Fässern. Alle Balblair Vintage Malts beeindrucken mit ihrem harmonisch weichen Charakter, der von feiner Frucht und einer zarten Süße durchzogen ist.
