Nyetimber

Der Pionier des englischen Schaumweins

Nyetimber gehörte zu den ersten Weingütern, die in England Schaumwein ausschließlich aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier erzeugten – denselben Rebsorten, die auch in der Champagne verwendet werden. Mit der ersten Rebpflanzung Ende der 1980er-Jahre begann eine Entwicklung, die dem englischen Schaumwein internationale Anerkennung verschafft hat.

Heute steht der Name für einen englischen Sekt auf hohem Niveau, der sich stilistisch an der Champagne orientiert, dabei aber eine eigene Handschrift zeigt. Wer Schaumwein abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine spannende Alternative zu den klassischen Häusern, die wir auch in unserem Sortiment an Champagner führen.

Traditionelle Flaschengärung und die drei Rebsorten

Der Charakter von Nyetimber entsteht durch die traditionelle Flaschengärung – dasselbe aufwendige Verfahren, das auch für Champagner verwendet wird. Die zweite Gärung findet dabei in der Flasche statt, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die dem Schaumwein seine feine Perlage und die typischen Noten von Brioche und Gebäck verleiht.

Das Zusammenspiel der drei Rebsorten prägt den Stil: Pinot Noir gibt Struktur, Pinot Meunier steuert Frucht bei, und Chardonnay sorgt für Frische und Finesse. Diese Kombination macht Nyetimber zu einem vielseitigen Begleiter und zu einer hochwertigen Ergänzung neben deutschem Sekt.

Kalkböden im Süden Englands: das Terroir

Die Weinberge von Nyetimber liegen im Süden Englands, wo kalkreiche Böden vorkommen, die geologisch mit jenen der Champagne verwandt sind. Diese Böden gelten als ideale Grundlage für mineralisch geprägten Schaumwein und erklären, warum die Region für diesen Weintyp so gut geeignet ist.

Das kühle Klima Südenglands sorgt für eine lange, langsame Reifung der Trauben und damit für die frische Säurestruktur, die guten Schaumwein auszeichnet. Gerade diese Frische ist es, die Nyetimber seine Lebendigkeit und sein Reifepotenzial verleiht.

Die Cuvées von Nyetimber

Nyetimber bietet verschiedene Stile an, die unterschiedliche Vorlieben bedienen. Die Classic Cuvée ist die Visitenkarte des Hauses und vereint alle drei Rebsorten zu einem ausgewogenen Schaumwein. Ein Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay zeigt sich besonders fein und mineralisch.

Daneben steht ein Rosé, der mit zarter roter Frucht überzeugt und sich gut als Aperitif oder als Begleiter feiner Gerichte eignet. So deckt das Haus die wichtigsten Schaumwein-Stile ab und bietet für unterschiedliche Anlässe den passenden Tropfen.

Allen Cuvées gemeinsam ist die lange Reifung auf der Hefe, die für Komplexität und eine feine, anhaltende Perlage sorgt. Dadurch eignen sich die Schaumweine sowohl als Aperitif als auch als Begleiter über ein ganzes Menü hinweg und stehen stilistisch den großen Häusern der Champagne nahe.

Englischer Schaumwein im Aufwind

England hat sich in den vergangenen Jahren zu einer ernstzunehmenden Herkunft für Schaumwein entwickelt, und Nyetimber steht an der Spitze dieser Bewegung. Das kühlere Klima im Süden Englands ähnelt zunehmend jenem, das die Champagne über Jahrhunderte geprägt hat, und schafft damit beste Voraussetzungen für feinen Schaumwein.

Für Genießer, die über die bekannten Namen hinausschauen, ist ein englischer Sekt dieser Güte eine spannende Entdeckung. Nyetimber verbindet die Sorgfalt traditioneller Schaumweinerzeugung mit dem Reiz einer noch jungen Weinregion und eignet sich damit ebenso für den festlichen Anlass wie als Gesprächsthema am Tisch.

Nyetimber bei Ludwig von Kapff kaufen

Bei Ludwig von Kapff entdecken Sie Nyetimber mit der Erfahrung eines Weinversands, der seit 1692 für ausgesuchte Qualität steht. Als Aperitif, als festlicher Begleiter oder als besonderes Geschenk ist dieser englische Schaumwein eine außergewöhnliche Wahl für Genießer, die Neues schätzen.

Sie profitieren von nur 2,89 € Versandkosten und einem Rückgaberecht von 30 Tagen bei Nichtgefallen. Wenn Sie eine Empfehlung zum passenden Anlass suchen, hilft Ihnen Ludwigs Weinberater bei der Auswahl.

FAQ – Häufige Fragen zu Nyetimber