Tannat

Schon der Name verrät den Charakter

Gesündester Rotwein, Spitzenwerte in Sachen Tannine: So superlativ die Bezeichnungen für Tannat auch sind, so selten wird die Rebsorte angebaut. Deutlich unter 6.000 Hektar sind damit insgesamt bepflanzt – weltweit, wohlgemerkt.

Größtes Tannatland ist Frankreich und hier sind es vor allem Südwestfrankreich, oder genauer die Gascogne, in der sich die Winzer mit Tannat intensiv auseinandersetzen. Schon der Name der Rebsorte verrät, worauf es dabei ankommt: Ein überaus hoher Gerbstoffgehalt würde einen jungen und sortenreinen Rotwein aus dieser Traube zu einem äußerst schwierigen Unterfangen für den Gaumen machen.

Erst in der langen und sorgfältigen Fass- bzw. Flaschenreifung kann dieser Aspekt zu einer eleganten, runden Tanninstruktur umgewandelt werden. Andererseits ist dieser Charakter auch bestens dafür geeignet, ansonsten eher fruchtigeren Sorten wie Merlot in einer Cuvée ein entsprechendes Rückgrat zu verleihen. Zusätzlich ist Tannat so etwas wie eine natürliche Altersvorsorge, die einem damit komponierten Wein eine höhere Lagerungsfähigkeit verleiht.

Einige ebenso überzeugende Tannatweine finden Sie auch in unserem Sortiment aus Argentinien. Und diese Vermählung ist geradezu idealtypisch, passt die kräftige Struktur von Tannat doch hervorragend zum würzigen Charakter argentinischer Rotweine.

Tradition führt zum „gesündesten Rotwein“

Untersuchungsergebnisse von Roger Corder sind dafür verantwortlich, dass sich Tannat den Titel „gesündester Rotwein“ ans Revers heften kann. Dafür gibt es jedoch eine eherne Grundbedingung: Nur, wenn die Trauben natürlich, klassisch und schonend gekeltert werden, kann sich der ausnehmend hohe Anteil des sogenannten Resveratrol in der Traube aufschlüsseln und seine Wirkung im Wein auf Herz und Kreislauf entfalten.

Schon aus diesem Grund lohnt es sich, bei Tannatweinen auf kompromisslose Qualität zu setzen. Und da hätten wir bei Ludwig von Kapff mehr als eine Empfehlung parat. Übrigens sollten Sie sich von all diesen Ausführungen nicht täuschen lassen: Tannat kann sich durchaus auch sehr frisch, leichtfüßig und schlicht sonnig präsentieren, wie zum Beispiel die Merlot-Tannat-Cuvée der Domaine Horgelus beweist.

Letztendlich zeigt Rotwein aus Tannat, dass Zuschreibungen, Etiketten und grundsätzliche Charaktermerkmale im Weinbau niemals ausreichen können, um zu erklären, was Ihr Gaumen am Ende spüren wird. Denn Frucht, aromatische Himbeeren und eine säurebtonte Frische mag man der Rotweinsorte bei diesem Namen zunächst nicht zutrauen. Die Weine bei Ludwig von Kappf zeigen jedoch ein ums andere Mal das Gegenteil.