2018 Tianna Negre

B.O. Binissalem, Tianna Negre, Mallorca

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Der Tianna Negre ist eine Komposition aus Manto Negro, Callet und Cabernet Sauvignon. Die lange Mazeration von 38 Tagen und die 10-monatige Reifung in neuen französischen Eichenfässern mit unterschiedlicher Toastung verleihen diesem spanischen Wein seine wahnsinnige Kraft und Fülle. Sein intensives Bouquet besticht durch schwarze Früchte wie Brombeere und Kirsche. Begleitet wird das Ganze von einer prägnanten Würze.

Tianna Negre

Umgeben von den eigenen Weinbergen, im Herzen des mallorquinischen Weinbaus in der D.O. Binissalem, liegt das vor wenigen Jahren neu erbaute Weingut Tianna negre. Ein Projekt der umtriebigen Familie Morey Garau, die sich der Wiederbelebung der Weinkultur auf der wunderschönen Mittelmeerinsel wie kaum eine andere verschrieben hat. Die Beziehung Mallorcas zum Wein datiert auf eine Zeit weit vor Christi Geburt. Aus dieser Zeit stammen jede Menge Tonbehälter, die zum Handel mit Wein benutzt wurden. Bis zum 19. Jahrhundert prosperierte der mallorquinische Weinbau; dann aber kam die Reblaus und vernichtete weite Teile der Anlagen.

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Tianna Negre

Erzeuger: Tianna Negre - Weinschätze direkt von der Weinroute Mallorcas
Land: Spanien
Region: Mallorca
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro
Farbe: Rot
Wein Typ: Trocken
Beurteilung: In dunkler, granatroter Farbe präsentiert sich dieser Wein. Das intensive Bukett wird von schwarzen Früchten wie Brombeere und Kirsche dominiert, welche von prägnanter Würze ergänzt werden. Am Gaumen strotzt der Wein nur so vor Kraft und Volumen. Die in jungen Jahren noch sehr vordergründigen Tannine werden mit zunehmender Reife weicher und maximieren den Hochgenuss. Das ewig wirkende Finish hinterlässt eine deutliche Erinnerung an in Likör eingelegte Früchte.
Empfehlung: Zu kurz gebratenem Fleisch, Grillgerichten und Wild
Genussreife: bis zu 10 Jahre
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,00 % vol
Restzucker: 1,80 g/l
Gesamtsäure: 5,00 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Allergene / Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller: Celler Tianna Negre
Camí des Mitjans
E-07350 Binissalem - Mallorca

2018 Tianna Negre

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